做米酒剩下的米料还能再利用吗?
发布网友
发布时间:2022-04-25 23:56
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热心网友
时间:2023-10-19 17:48
做糯米酒剩下的米能吃,以“糯米藕”为例。做法如下:
主料:糯米250g、莲藕一根
辅料:白糖5g、红糖15g、清水300ml,糖桂花1/4瓶,柚子粒一把。
做法:
1、将糯米洗干净,泡入水中至少30分钟,然后沥干水份待用。
2、小汤锅至中火上,倒入10毫升清水,将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓,然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3、藕切去两头,切下的藕头留着待用,将调好的糯米塞进藕孔中,要填紧,再将切下的藕头用牙签固定藕的两头,入笼用小火蒸1小时。
4、蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的片装盘,撒上糖桂花柚子粒即可。
热心网友
时间:2023-10-19 17:48
糯米,主要成分是支链淀粉。正常情况下,大部分有效成分都会转化为酒,包括蛋白质分解物氨基酸。
如果浪费,不如开始时就做醪糟,连米汤一起喝。
热心网友
时间:2023-10-19 17:49
米酒当然还包含米呀,可以做酒酿荷包蛋,非常好的美容效果哦
热心网友
时间:2023-10-19 17:49
做酒糟啊或者酒酿什么的