松蘑做汤是用新鲜还是干货?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:55

共2个回答

热心网友时间：2023-10-19 15:40

新鲜的松蘑更好吃

热心网友时间：2023-10-19 15:41

松蘑做汤是用干货。

松蘑的选购方法

1、看菌盖。要选菌盖上面没有皱纹，光滑，香味较大的。

2、掂重量。重量较轻，长相完整无破损，里面没有泥沙的较好。

3、看颜色。如果里面添加了别的元素，松蘑的颜色一定会发生变化，要注意。

4、看产地。一般云南和东北的松蘑比较好。

5、看包装。一般用白色的包装袋包起来的松蘑不太好。

洗松蘑前，准备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将松蘑放在水里泡10分钟再洗，如许泥沙杂质就很容易洗掉。如果松蘑比较脏，泡完后，还可把水顺时针搅动，如此粘在松蘑上的草叶等杂质就会冲掉了。

将松蘑浸入淘米水十分钟，再清洗就比较容易洗干净了。

1、先用清水洗净，用温水侵泡，2小时；

2、此时，捞出，放入锅中煮开，就泡发完成；

3、还有用冷水，直接侵泡，6小时以上，捞出，可以直接食用；

4、还有，将水烧热，加食用碱，将松蘑加入，侵泡十几分钟就好；

5、可以看自己时间来定，用什么方法。

1、松菇不能和鹌鹑肉一起吃

2、松菇不能和河蟹一起吃

3、松菇不能和番茄一起吃

4、对菌类过敏者不宜食用。

先将扁尖泡6小时换水一次，放在炉上川烫10分钟，熄火冷却半小时，再换水待用。

土鸡腿切块，先用沸水川烫一次，放入清水1200毫升置炉火上煮，大火沸煮，改中小火煮10分钟再放入扁尖继续煮20分钟。

柳松菇洗净切去根部2公分待用。

将洗净的柳松菇放入鸡汤煮10分钟，再加入调味料即可。