红烧羊排怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-26 00:06

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懂视网 时间：2022-09-24 07:11

1、将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用。

2、炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。

3、锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。

4、8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅。

懂视网 时间：2022-09-26 00:20

1、羊排骨先切好备用。

2、烧开水焯下羊排去处腥腻味。

3、翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。

4、大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。

5、放羊排翻炒加料酒、盐。

6、翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。

7、小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

懂视网 时间：2022-09-26 07:00

1、首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。

2、准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。

3、把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。

4、把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

5、高压锅上按肉类键15分钟后取出沥干水分。

6、在煮肉额间隙，把土豆和胡萝卜去然后皮切成块。

7、锅中放适量的油烧至五成热，放入冰糖后改成小火，用铲刀翻炒直至冰糖融化。

8、把之前煮好的羊排放入过锅中，然后不停地翻炒羊排使其均匀挂上糖色。

9、调好生抽、老抽和料酒，倒入锅中翻炒均匀至羊排上色。然后加入适量清水和羊排齐平大火煮开。

10、放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。

11、放入适量的盐和鸡精，然后改大火收汤，翻炒均匀即可。红烧羊排就做好了。

懂视网 时间：2022-10-18 18:24

1、主料：羊排500克（已斩件）。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

2、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

3、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

4、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

5、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

6、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

热心网友 时间：2023-04-23 01:01