黄豆芽拌凉拌怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 00:12

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热心网友时间：2023-10-21 16:02

材料
黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙，细糖1/2茶匙，香油1大匙
做法
1.胡萝卜切丝；黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。
2.将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。

热心网友时间：2023-10-21 16:02

先洗净豆芽备用，准备一个筛盘（盆）；
佐料：葱花（两根切细）、大蒜2~4瓣捣烂、姜末（碎）适量、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油，喜欢麻的可加花椒油
按豆芽量将水加入锅里，烧开，
放入豆芽均匀搅拌月一分钟，关火、起锅
1、起锅可直接倒出豆芽和开水（比较危险烫伤）进筛盘
2、用漏勺将豆芽舀出来倒进筛盘
3、将滤水后的豆芽用强力风吹凉或者放冷水龙头下过凉水冷却
4、滤干装食用盆，将佐料按自己口味加入，拌匀。
一道美食上桌啦！