如何做出懒人电饭煲蛋糕?
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发布时间：2022-04-26 00:11
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热心网友
时间：2023-10-21 11:50
说起蛋糕的制作方法，我们通常都会想起一个必不可少的工具——烤箱，但今天小编要告诉你哦~ 烤箱已经没辣么重要啦，我们日常生活中的电饭煲就完全可以胜任烤箱的角色啦~
原料准备
鸡蛋4个、食用油、甜牛奶、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖
制作过程
1、蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无油的盆中
2、向蛋黄中加入食用油50克，搅拌均匀，加入甜牛奶50克，搅拌均匀，加入低筋面粉90克，然后将其搅拌至糊状，简称蛋黄糊。
3、在这里教给大家一个小妙招，取一个无水矿泉水瓶，然后从底部剪开，将下半部分剪成细条，再将细条外折一下，如图操作所示，这样一个简易的打蛋器就制作完成啦。
4、向蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后分三次加入细砂糖（每次20克），每加一次糖就搅拌一次，直至搅拌呈泡沫状，简称蛋白糊。
5、取部分蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，呈淡*，再倒回蛋白中，翻拌均匀，简称蛋糕糊。
6、将电饭煲内壁上涂上一层食用油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，左右摇晃震荡几下，赶出气泡，开启煮饭模式，大约40分钟即可停火。
小贴士
1、在制作蛋黄糊的时候，一定要按照要求，如果一次性加入食用油、甜牛奶、低筋面粉的话，很容易导致搅拌不均，而且也不易搅拌均匀。
2、在整个制作过程中，小编真的不推荐使用筷子打蛋，不然你会吃亏哒~
