七十年代国营厂食堂早中晚一般有什么菜?什么价格?每天都开吗?

发布网友发布时间：2023-09-28 12:41

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热心网友时间：2024-12-01 13:58

七十年代的普通国营食堂（这里只是指运营良好的国营大厂），一般都是青菜、豆腐、萝卜、豆芽等时令蔬菜为主，面食以粗粮、精面对半（这还是供应良好的情况下，具体的要看厂内正式工人的数量，因为这牵涉到粮食配给数量），荤菜一般很少，如果炒菜时，多加点猪油，那就是很好了，究其原因，也是计划经济下，供给制的原因，这里要说一下，某些电视节目中，大碗吃肉，大碗喝汤的场面，实在是不符合当时的实际，不过，如果想吃，手中菜票够用（一般都是紧紧巴巴的）可以购买每个月定期供应的肉食菜，至于价格，实际上也是有所浮动的，只是浮动不大，比如：辣椒清炒豆芽0.04元，炖豆腐0.05元（没有海米偶）,萝卜丝0.03元，馒头0.05元两个，粗粮面糊汤0.01元，米汤0.02元（没有现在自家的汤稠粘，这一点大家要知晓），怎么样?便宜不？不过你要知道每月普工只有20-30元，你就知道当时的消费水平了。每月一般工人都是上班时间吃食堂，下班还是回家做饭的，这和我们现在有些相似。所以不是你听说的每月固定交定额伙食费，都是吃多少，买多少饭票和菜票；关于开放时间是周一到周五，早6:00-8:00中午11:00-13:00下午4:00-6:00，周六、周日，虽然也提供早餐中餐晚餐（主要是照顾未婚青年，当时他们应该大多居住在厂区单身宿舍），所以，供应时间缩短（都是提前1小时结束，实际各位师傅又都是提前关窗，着急吃完饭回家，所以去晚了，就是铁将军把门，无饭可吃的情况！回去自己煮面条去吧！）不过，这里要说一下，国家重要部门（比如弹药生产厂，明面上则是挂着其他名称的，应该是保密吧），伙食就要好一些，当时国家侧重配给，另外，如果厂长灵活一些的话，可以通过报批上级，比如照顾工程师身体生活（当时对人才还是比较重视）、重点学校学生来厂实习等理由，可以申请调拨猪肉，当然，这属于违规，不过，大家不说，一般是可以批准的，这样，就可以通过火车专列，武装押送到大山厂区，改善一下全体生活。不知道，你为啥感兴趣这些，咱算是忆苦思甜吧！

热心网友时间：2024-12-01 13:58

七十年代国营厂食堂的食品种类和价格因地区和时间的不同而有所不同。但是一般来说，食堂提供的菜品会比较单一，以蔬菜、豆制品、米饭、面条等为主，配合一些当时普遍的肉类和鱼类（如瘦肉、炒肉片、鱼香肉丝、鱼丸、豆腐等）。口味一般比较简单，包括清淡的素菜和咸鲜的荤菜。
价格的话，也因地区和时间的不同而有所不同。一般来说，工人的伙食费会由工资中自动扣除。当时的伙食费相对较为稳定，通常在几角钱到几元钱之间。
食堂开放时间也因地区和厂家的不同而有所不同。不过，为了照顾工业生产的需要，食堂一般都会提供早、中、晚三餐。

热心网友时间：2024-12-01 13:59

七十年代国营厂食堂的早中晚餐菜品一般比较简单，以主食和配菜为主。主食通常是稀饭或面条等，配菜则以咸菜、豆腐脑、豆浆、煮蛋、油条等为主，也会有一些简单的肉类或蔬菜料理。由于当时物资匮乏，所以食堂在提供菜品时也需要考虑成本，因此菜品不太丰富。
至于价格，七十年代时期，国营厂食堂的菜价一般较为低廉，多数菜品都是数分钱或者一两毛钱的价格，比如煮蛋和油条一般是几分钱，大概是每餐 2-3 分钱左右。主食和配菜的价格则相对较高，例如一碗稀饭或米饭的价格为几分钱到几角钱不等，而一份炒青菜、鸡蛋或炒肉等配菜，价格也在几角钱左右。
至于开放时间，国营厂食堂一般每天都会开放三餐，即早餐、午餐和晚餐。然而，由于当时物资紧缺，食堂也会出现厨房因为没有食材而无法供应餐点的情况。

热心网友时间：2024-12-01 13:59

七十年代国营厂食堂的菜品和价格因地区和厂家而异，但一般来说，食堂的菜品比较单一，以简单的家常菜为主，如炒菜、煮汤、炖肉等。由于当时物资匮乏，食材也比较简单，主要以粮食、蔬菜、豆制品、肉类等为主。
价格方面，也因地区和厂家而异，但一般来说，食堂的价格比较低廉，以适应工人的收入水平。在七十年代，一般的工人月工资只有几十元，而食堂的菜品价格一般在几分钱到几角钱之间。
食堂的开放时间也因厂家而异，但一般来说，食堂每天都会开放，供应早餐、午餐和晚餐。由于当时的工作强度比较大，工人需要有足够的营养来支撑工作，因此食堂的开放时间比较长，以满足工人的需求。

热心网友时间：2024-12-01 14:00

七十年代国营厂食堂的早中晚餐菜谱，会根据具体的地域和工厂的不同而有所差异。但是一般来说，这个时期国营厂的食堂以提供营养均衡、价廉物美的饮食为主要宗旨。以下是一些可能的菜品：
早餐：馒头、花卷、豆浆、粥类、煮蛋等。
中餐：米饭、菜粥、炖菜、凉拌菜、煮鸡煮鸭、煮鱼、煮肉、煮豆腐、炒菜等。

晚餐：面条、馒头或者包子、八宝粥、炒菜等。

价钱方面，由于物价上涨幅度不同，价格在各个地方和工厂也不相同。但是一般来说，七十年代的国营厂食堂提供的菜品价格比较低，尤其是与当前市场上的价格相比，可能也就几毛钱。