晒杏脯的家常制作方法

发布网友发布时间：2023-09-27 15:21

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热心网友时间：2023-10-09 09:32

　　晒杏脯是一种非常传统的家常制作方法，可以让杏子的口感更加丰富，并且增强其保存期限。制作晒杏脯的方法非常简单，只需要在晒干前对杏子进行简单的加工处理、酸洗、用糖腌渍、晾晒即可。
　　首先，在制作晒杏脯之前，需要选择新鲜、大小均匀的杏子，将杏子放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。然后，用清水冲洗干净，放在干净的篮子里滴干水分。
　　接下来，用2斤杏子加入500克的糖，放入陶瓷盆内搅拌均匀，腌渍3-5小时，让杏子充分吸收糖分。之后，将杏子晾干至无水分，然后将杏子分散成一层放在晒杏脯架上晒干。
　　晒杏脯的时间会受到天气和杏子的大小等多种因素的影响，建议选择阳光充足的日子来晒杏脯，晒至外皮发黄，脆硬无水分即可装箱保存。制作出来的晒杏脯不仅味道鲜美，而且富含营养，口感独特，是值得尝试的家常小制作。