野樱桃泡酒的功效与作用是什么

发布网友发布时间：2023-09-27 15:02

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热心网友时间：2023-10-08 16:35

1、樱桃可以用来泡酒的，樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合*体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。
2、常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染。

热心网友时间：2023-10-08 16:36

一、泡樱桃酒前，所需物料准备
1、所需材料：樱桃 200g、冰糖 60g 、玻璃瓶 1个、谷养康，零添加，泡酒用酒2.5L；
2、可选水果：适合核果类，如樱桃、李子、梅子、龙眼、荔枝、枇杷、蔓越莓、蓝莓等等。

二、泡酒前樱桃的预处理

1、将樱桃洗净，去梗。清洗是为了去除樱桃表面的灰尘杂质等，以自来水清洗即可。而先清洗再去梗的顺序，主要是避免洗后的自来水回流至果实中，降低污染的机会。

2、挑选时主要是挑掉有破损、外观有明显变色*樱桃，选择结构组织完整的樱桃。主要目的是降低污染源，以及浸泡过程发生酸化或霉变的机会。
注意：清洁消毒是自制樱桃酒是否成功的关键，浸泡酒虽然不是透过微生物的作用，但操作环境与器具的清洁消毒仍是很关键的。
3、再用饮用水冲洗一次，降低野生微生物的菌相，降低浸泡过程酸败的机会。

4、去梗后再以饮用水冲洗后，沥干水分。
三、泡酒
1、将樱桃放入泡酒容器中，加入冰糖
2、一层樱桃，一层冰糖
3、倒入白酒浸泡
4、密封，储存1个月以上即可。