美式炸热狗的做法步骤图,美式炸热狗怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 22:42
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热心网友
时间：2022-06-18 07:49
面糊
鸡蛋一颗（带壳60g）
白砂糖30g
低筋面粉100g
食盐1g
融化黄油（植物油）10g
牛奶70g
泡打粉4g
香肠3根
竹签
植物油
美式炸热狗的做法
鸡蛋打散，加白砂糖搅拌均匀，放入食盐、牛奶、融化黄油（植物油），搅拌均匀
泡打粉和面粉混合过筛两次（目的是泡打粉均匀混在面粉中）加入蛋奶液中搅拌成浓稠的面糊，提起打蛋器，面糊会缓慢流下，如果流速过快在少量加点面粉。浓稠的面糊才能挂在香肠上！
香肠煮熟（即食香肠不需要煮）用竹签穿好，挂面糊，提起竹签旋转香肠，使面糊均匀挂在香肠上。
中火热油，八成热后转小火。香肠放入油锅不断翻面（一定要不断翻面，面糊受热膨胀很快，翻动保证上色均匀）炸到金黄取出即可美式炸热狗的做法 步骤4
挤上黄芥末酱和番茄酱就可以吃啦！我不怎么喜欢黄芥末就没放。真的很好吃哟，外壳脆嫩脆嫩，香喷喷的美式炸热狗的做法 步骤5
剩下的面糊还能做洋葱圈 o(￣∇￣)o美式炸热狗的做法 步骤6
小贴士
1、锅里的油要没过热狗
2、油滚后要小火炸，否则容易熟了，里面的面糊还没有熟透
