茄子炖鸡的家常做法大全家常

1、主料：茄子300g、鸡肉200g。2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。3、茄子一个洗干净。4、把茄子切成小块，盛到盘中待用。5、三个辣椒洗干净。6、把辣椒切成小方片。7、剁碎的鸡肉块。8、葱和蒜用刀切一切。9、锅中放入适量的油加热。10、把鸡肉块...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1.鸡腿肉片洗净沥干水分，放入大碗中加入所有腌料拌匀，腌渍约20分钟备用。2.取作法1鸡腿肉片滤除多余腌汁，放入热油锅中以中火油炸约7分钟至熟，捞出沥干油脂备用。3.茄子、玉米笋、小黄瓜均洗净切片；蕃茄洗净切块；洋葱去皮切丝；备用。4.热锅倒入适量油烧热，放入作法1洋葱丝和大蒜末以小火炒...

鸡肉炖茄子怎么做好吃啊，首先把鸡肉清洗干净以后抄一下，然后放入锅中，放油进行翻炒。炒制。变色，然后把茄子倒入锅中也翻炒。再放一点酱油添汤。20分钟左右就可以吃了。

汤汁鲜美、营养丰富。在天气清凉的时候，喝上一碗，还起到美容的效果。把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、绍酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。

做法：1.茄子切成大块。2、将小仔鸡洗净，剁成小块；3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。4、放入鸡块翻炒均匀，5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。8、中小...

烹饪顺序：先将鸡肉炒至变色，然后再加入茄子。因为鸡肉的烹饪时间比茄子长，如果同时下锅，茄子可能会煮烂，影响口感。火候：在烹饪过程中，火候的控制非常重要。炒鸡肉时要用大火，使鸡肉迅速熟透，保持肉质的鲜嫩。而在加入茄子后，应转小火慢慢炖煮，使茄子充分吸收鸡肉和调料的味道。调料：在烹饪过程...

首先，将带骨鸡肉仔细清洗干净，然后切成适中的小块，茄子也需去皮，切成适合炖煮的滚刀块，准备待用。接着，将炒锅加热，倒入适量色拉油，待油温升至六成热时，加入葱末和姜末，用中小火炒出香味。接着，将鸡肉块放入锅中，翻炒至鸡肉完全变色，然后加入酱油和料酒，继续翻炒均匀，让调料充分渗透鸡肉...

1、把鸡肉洗净切成片放盘里，这里又切了几片肥猪肉。2、把土豆和茄子去皮洗净切成滚刀块，豆角洗净切成小段，葱姜蒜切成末。3、炒锅放火上，把鸡肉入锅炒至变色，加入葱、姜、蒜炒出香味。4、把土豆、茄子块和豆角段全部入锅，调大火翻炒。5、加入1勺盐，2勺生抽，炒拌上色后，再加入1大勺清水...

1.鸡块入锅中焯水后捞出沥水 2.葱切段，姜切片 3.粉条用温水泡发 4.茄子洗净去皮切块 5.热锅凉油，下入豆瓣酱炒香，下入葱姜炒香 6.倒入鸡块翻炒 7.炒至鸡块微黄，调入料酒翻炒均匀 8.倒入适量清水，大火煮开后放入少许花椒，在转小火炖约25分钟 9.开盖加入茄块翻均匀，煮至茄子变软...