香椿酱都有有什么吃法

发布网友发布时间：2022-04-25 22:48

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热心网友时间：2022-06-18 09:14

香椿酱

主料

香椿1000g 黄豆酱350g

甜面酱100g 香菇400g

豆腐干400g 葱花适量

干辣椒适量

香椿酱的做法步骤

1. 香菇豆干切丁。

2. 锅内放油，油量稍微大点，加豆干煸炒。

3. 豆干煸炒干后，加入香菇丁煸炒出水分。

4. 加入干辣椒段煸炒。

5. 辣椒煸炒一会后，加入葱花继续煸炒。

6. 葱花煸炒一会加入海天黄豆酱继续煸炒。

7. 加入甜面酱继续煸炒，看见油少了可以再加点。

8. 加入香椿继续煸炒。

9. 好吃的香椿酱完成了，拌面吃是不错的选择哦。

热心网友时间：2022-06-18 09:15

香椿酱拌面、拌饭、夹馒头、夹吐司面包、做牛排，做火锅蘸料都可以的，九棵树的香椿酱不错。

热心网友时间：2022-06-18 09:15

一、工艺流程：原料→挑选→清洗→打浆→装瓶→密封→成品。
二、加工过程：
1、原料：选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。
2、挑选：摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食部分。
3、洗涤：将选好的原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗涤干净，捞出沥去水分。
4、打浆：分别按原料量的20%加入食盐和水，用多功能食品加工器打浆，使其成为均匀的浆体。其原辅料配比为∶1公斤时椿加食盐和水各200克。
5、装瓶：取四旋瓶进行清洗、消毒、沥干，然后将香椿浆直接装入拧紧，经过2个月后熟，即为香椿酱成品。其含盐量为14.3%。