蛋糕保存需要注意哪些条件?

发布网友发布时间：2022-04-25 22:31

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:53

您好，很高兴为您解答。
蛋糕保存需要注意以下几点：
1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。
2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。
3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
希望可以帮到您，顺祝生活愉快！

热心网友时间：2022-06-18 04:53

正常来讲蛋糕保鲜不超过12小时的，过了这个时间就不算新鲜了。

热心网友时间：2022-06-18 04:54

蛋糕有很多种类，有的蛋糕一般阴凉干燥处存放就可以了，一般装饰了稀奶油的需要冷藏密封的条件下存放，条件需要准备3到5度的冷藏条件，常温需要具备20到25度条件通风阴凉干燥处等