中国有哪些城市被美食耽误了呢?
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发布时间：2023-09-23 01:31
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热心网友
时间：2024-11-18 12:37
中国美食文化博大精深，不少城市拼了命地争夺“美食之都”的尊贵头衔。
众多老饕专门为了“吃”奔波于这些城市之中，满足他们的“口腹之欲”。
饮食拉动经济，一点也不虚。与之相反，也有几个城市被授予了“美食荒漠”的“荣誉”，让吃货们看了也连连摇头、停下冲刺的步伐。
那么提起“美食荒漠”大家脑子里的第一反应会是哪个城市呢？
北京，国家首都，世界一线城市，要经济有经济、要文化有文化、要历史有历史，其实并不缺少美食的存在。
北京烤鸭、涮羊肉、炙子烤肉、炸酱面、爆肚、稻香村糕点等等都是北京的特色美食，其次北京的商圈商场众多，八成以上的餐饮连锁品牌都有入驻，还有各地的风味小吃美食也都会在第一时间出现在北京的街头巷尾。
再来简单说说杭州，杭州，浙江省会、一座素有“人间天堂”美誉的文化历史古城。
杭州美食主要以杭帮菜坐镇，从西湖醋鱼到龙井虾仁，从东坡肉到一品南乳肉，再从宋嫂鱼羹到西湖牛肉羹，几乎都是家喻户晓的经典名菜，更有众多文人墨客在杭州与诸多菜肴结下了缘分，流传出了许多故事。除去靠做经典杭帮菜出名的老字号餐馆，近几年叫得上名的餐饮品牌、各地美食小吃也是应有尽有。
一、当地传统美食不被人认可接受
北京能与“美食荒漠”挂钩，各种传统小吃占了一半“功劳”，像豆汁、卤煮、炒肝、面茶等等这些虽是地道老北京人的心头好，可在外地游客和外来务工人员看来更像是“黑暗料理”，没有精致、勾人食欲的卖相不说，味道尝起来也让许多人被劝退，可谓是视觉和味觉上的双重打击。
在北京人的眼里豆汁加焦圈配咸菜丝是绝美的早餐，然而在外地人的评价中豆汁更像馊了的泔水泛着一股酸臭味，喝过一次便是“永生难忘”，脑海中不禁会冒出绝对不会再喝第二次的想法。
卤煮、炒肝里面加了不少的猪大肠、猪肝等，本就劝退了很多人，再加上酱红色汤汁、芡汁，更让外地人拒之千里之外。
再说杭州，杭帮菜占据了杭州美食界的主导地位，而被网友吐槽的也基本是杭帮菜。整体看来，杭帮菜看起来精致美观，没有任何问题，而大多数问题是出现在味道上。
吃上一口期待已久的西湖醋鱼却发现刺鼻的醋酸味直冲脑门，再来一口出了名的东坡肉感觉这肉也不过如此，比妈妈做的红烧肉好吃不了多少，来颗龙井虾仁就是清淡的虾仁味上点缀了一些龙井茶叶。
令远道而来的食客们大失所望，
是那些文人墨客夸大事实了么？
其实不然，传统的老派杭帮菜从“色香味形”上都无可挑剔，不过是近些年杭帮菜受到川菜、粤菜的冲击，本土的杭帮菜馆只能频繁创新改革，在此过程中杭帮菜的精华流失了，大多数菜馆做出的杭帮菜空有其表，味道称不上难吃但也称不上好吃。
