发布网友 发布时间:2023-09-22 11:58
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福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市的特产。
福鼎白茶是中国国家地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
明末清初周亮工莅临太姥山,为福鼎大白茶母茶树题诗:“太姥山高绿雪芽,洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等,义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
2007年,福鼎市*搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏,许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场,大批茶企不断进行技术创新,加快白茶的发展。2014年,福鼎市生产白茶的企业有几家,使白茶产量逐年增长。
福鼎白茶的质量技术要求
(一)品种
福鼎大毫茶品种和其他适合加工白茶的品种。
(二)立地条件
保护区范围内海拔100米至1000米,坡度≤25°的红壤和黄壤丘陵地或山坡地;土壤有机质含量≥1%,pH值4.5至6.0。
(三)栽培管理
1、苗木选择:选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗。
2、建园:根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园;坡度≥15°的应建立梯级茶园,茶园开垦深度50厘米以上。
3、茶树种植:种植时间为春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。
4、茶园耕锄:秋季深耕宜于10月下旬至11月上、中采摘结束后进行,深度25厘米至30厘米左右。
5、茶园施肥:基肥以有机肥为主,施肥深度20厘米以上,每公顷饼肥施用量3吨以上或者农家有机肥15吨以上。追肥在茶叶开采前20天至30天开沟施入。
6、茶树修剪:幼龄茶园进行3次定型修剪;成龄投产茶园通过轻修剪,一般每年或隔年进行一次;视树势情况确定重修剪或台刈重新培养树冠。