天贝的做法大全,天贝怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-09-21 09:21

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热心网友时间：2024-10-21 05:38

主料：天贝100g 苦瓜35g 红椒33g 木耳40g 大葱13g 姜3g 蒜5g
调料：油 30g豆瓣酱20g 醋30g 老抽4g糖15g盐1g白胡椒粉0.5g
做法：
1．天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用；
2．木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；
3．苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；
4．红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用；
5．调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用；
6．锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可。
天贝三丝
主料：天贝90g茶树菇200g莴笋50g
调料：油25g 盐1g 老抽2g
做法：
1．天贝切条，过油炸至金*，捞出备用；
2．茶树菇洗净，切段，过油炸至七八成熟捞出备用；
3．莴笋去皮，切条备用；
4．锅热放油，倒入炸好的天贝和茶树菇，翻炒几下，接着放入盐和老抽（上点色就行），最后放入莴笋条，翻炒几下即可。