茶叶蛋的做法配料窍门

2、鸡蛋煮熟。将鸡蛋在热水中煮至半熟，然后将外壳去皮，然后在茶水中加热即可。烹饪时间过长，味道不好。将鸡蛋放入冷开水中取出，然后将每个鸡蛋压碎，将蛋壳压碎，使其破裂，从而使茶水具有味道并具有质地。3、茶水。洗涤后将茶，香叶和其他成分浸泡十分钟，然后将其包裹在纱布袋中。在清水中煮沸，加...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

配料：鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。制作方法：1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。茶叶蛋，中...

1、将鸡蛋煮熟，然后放到冷水中过凉备用。2、将茶叶、八角、桂皮和干辣椒用细铁丝编织成一个小一团，备用。3、在锅内烧开适量的水，放入上一步准备好的茶包，并加入适量的盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，然后将鸡蛋放进去，煮开后调成小火慢慢炖至鸡蛋表面出现裂缝，色泽为茶色即可。4、将茶叶蛋捞出...

茶叶蛋的做法：1、将新鲜的鸡蛋外壳清洗干净，放入锅中煮熟；2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋壳轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连；3、锅里放入清水，把茶叶、花椒、八角、桂皮、小茴香放进去大火煮沸；4、汤汁煮沸后加入老抽、生抽和精盐，放入鸡蛋一起煮；5、盖上锅盖，中小火闷煮1小时关火，浸泡...

1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水。3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开，...

1. 准备一个小锅，把水烧开，用中小火将鸡蛋放入锅里煮大约5分钟，然后关火，把鸡蛋捞出来放入凉水里浸泡，方便去除蛋皮。2. 用手轻轻敲击鸡蛋表面，不要太用力，以免破裂。3. 准备另一个小锅，放入适量的水，加入酱油、茶叶、干辣椒、桂皮、八角和冰糖，烧开后转小火煮10分钟。4. 将鸡蛋放入...

茶叶蛋是一种传统的中国美食，味道鲜美，非常受欢迎。以下是茶叶蛋的常见做法及配料：材料：- 鸡蛋6个 - 酱油3勺 - 茶叶2勺（一般使用普洱茶或红茶）- 八角2颗 - 香叶1片（可选）- 盐适量 - 水适量 做法：1. 将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋。2. 把锅放在炉子上，大火煮沸。3. 水...

红茶茶叶5克。步骤1 首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。步骤2 将所有的调料在碗里称好，到入水。步骤3 香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖...

做法：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟；将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟；关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。八角茶叶蛋 ...

4. 煮制汤汁：将香料用清水冲洗干净后，放入锅中，加入清水煮沸约10分钟。接着，加入红茶和所有配料，继续煮5分钟左右即可。注意，煮茶叶蛋的汤汁不宜煮得太久，整个过程大约二十分钟即可，以免时间过长影响口感和营养价值。5. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋轻轻敲破壳，或直接剥去外壳，然后放入煮好的汤汁...