焖羊腿肉的做法
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发布时间：2023-09-22 02:04
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热心网友
时间：2024-08-15 08:52
羊腿肉先洗干净，放在砧板上切成一小块一小块的
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马蹄看自己个人喜好吧，因为我很喜欢吃，所以放多一点，焖完后吸收了羊肉的汁，特别的好吃。甘蔗跟当归有去羊*味的作用，而且搭配得也特别好。当归可以先用水泡一下，泡软可以好切一点。或者去药店买的时候，也可以请药店的店员切成片。
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把甘蔗削成一小条一小条的，姜也切成片。
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先把油锅烧开，花生油适量，烧到六七成开，把姜片先下，再爆一爆。
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把姜片的姜香爆出来后，再把羊腿肉倒下去爆炒，把羊腿肉炒干水份。
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然后下两匙的米酒，米酒可以辟肉的腥味。
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下了米酒后，再翻炒一下羊肉，等羊肉均匀的吸收好米酒，然后下海鲜酱两匙再不停的翻炒一两分钟。
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翻炒好以后，再把香叶，马蹄，当归，甘蔗全部都倒到油锅里去。
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然后再往油锅里加羊肉的三分之一的水
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再把油锅里所有的东西放在压力锅里面去，如果家里面没有压力锅的话，也可以放在油锅里焖，不过时间要相对焖久一点，起码要50分钟。
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把压力锅调到蹄筋那档，35分钟，然后就静静的等待一下子吧。
