兴安古镇的美食
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发布时间：2023-09-22 02:52
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时间：2023-09-26 16:55
兴安古镇的居民热情好客，饮食文化十分丰富。饮食风味受湘菜、粤菜和岭南少数民族风味影响，以湘菜风味为主。代表性的美味佳肴有香芋扣肉、清水炖鸡、白果炖老鸭、酸辣禾花鱼、冬笋炒腊肉等等。
佐餐开胃的腌菜有酸辣椒、剁椒、酸豆角、酸生姜等，令人垂涎。
传统特色小吃有桂林米粉、粑粑、油茶等。
兴安古镇的酒文化亦较发达，不仅出产广西驰名的“秦堤三花酒”、村村皆酿米酒，而且喜欢以酒待客，席间劝酒，部分地区办红白喜事时还以“喊席”助兴。让人从酒香中感受到醇醇的桂北乡情。
