白琳工夫茶历史传说

发布网友发布时间：2023-09-22 12:52

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白琳工夫茶是传统的中国工夫茶之一，历史悠久。根据传说，白琳工夫茶最早起源于明朝初年，当时这种茶叫做“工夫茶”。

传说在明朝末年，南京城中一位老爷子喜欢喝茶，每天喝好几大壶。他喝的茶叶是用底部烧红的瓦罐炒制，煮出来的茶汤浓浓的，香气扑鼻，老爷子非常喜欢。后来，这种炒制茶的技术逐渐传播开了，人们开始在家里自己炒制茶叶。

到了清朝康熙年间，嘉定城内的一个姓白的茶农，就在这种工夫茶的基础上，进行改良，经过不断的试验和改进，终于成功地创造出了“白琳工夫茶”。这种茶叶不但浓郁香醇，喝起来滋味独特，而且制作简便，操作方便，适合大规模生产。在当时的古老茶市中很快得到了广泛传播和推广。

全国各地的茶农纷纷效仿，采用白琳工夫茶的制作方法，以及独特的炒制技巧，在改进与发扬中逐步形成了各自风格的工夫茶。这就是现在各地的工夫茶品种的差别所在。