鲜美肉多的鲶鱼,怎样做能让它上桌就被家人抢光?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:38

共4个回答

热心网友时间：2023-10-18 01:26

相信很多朋友都是很喜欢滋味鲜美的鱼肉吧，其中美味的红烧鲶鱼更是受到了很多人的喜爱。红烧鲶鱼是广东一带地区的传统特色美食，吃起来肉质鲜嫩美味，咸甜适中，独具风味。还有就是，红烧鲶鱼这道美食还有着很高的营养价值，有着补脾健胃和滋补身体等功效。

在平常也是比较喜爱吃鱼肉，所以对于红烧鲶鱼这道美味，也是没有什么“抵抗力”的。而且我们大厨在做这道美食的时候，他还专门搭配了桃园建民西瓜酱，滋味也是更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说学会这样做红烧鲶鱼，鲜香营养，美味解馋，家里人都喜欢吃。

美味的红烧鲶鱼

食材：鲶鱼、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、醋、盐、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、高汤、桃园建民西瓜酱

做法：1、我们需要先把买来的鲶鱼处理干净，用刀切掉鲶鱼的头，再切成段，冲洗干净，放入盆里面；备用；

2、接着把大葱洗净，切成葱花；把姜洗净后，切成姜片；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

3、然后往盛着鲶鱼段的小盆里面，倒入适量的盐、料酒、醋和姜片，腌制一段时间；

4、现在就可以热锅烧油了，等油热之后，放入腌制好的鲶鱼段，进行煎炸，炸到两面微微发黄后，盛出来；

5、再次热锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放入煎炸好了的鲶鱼，加入适量的老抽和桃园建民西瓜酱，进行翻炒上色；

6、然后倒入适量的高汤，没过食材，加入适量的料酒焖煮一会儿，加入蒸鱼豉油和蚝油，翻炒一会儿，成熟后，撒一些葱花，即可；

各位朋友看到这么美味的红烧鲶鱼，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。

热心网友时间：2023-10-18 01:26

我最爱吃的还是鲶鱼炖茄子。做法如下：锅中烧热油，葱姜蒜爆香，酱油，老抽，耗油，盐，十三香，料酒，白醋去腥，再加入水和少许的黄豆酱两个干辣椒，然后放入洗干净的鲶鱼大火烧开转制小火炖二十分钟，再放入茄子大火炖五分钟收汁即可。

热心网友时间：2023-10-18 01:27

一般都会选择清蒸，因为清蒸鲶鱼他录制是非常的鲜美的，然后也是非常的嫩，受到很多人的喜欢，非常的好吃，口感特别的好。

热心网友时间：2023-10-18 01:27