豆腐丸子”的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-25 23:18
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热心网友
时间：2022-06-18 16:03
食材
- 主料
猪肉
300克 辅料豆腐
适量盐
适量白胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量淀粉
适量鸡蛋
适量鸡精
适量香菜
适量芦笋
适量香油
适量1.新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。
2.将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）
3.将豆腐捏碎。
4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
顺着一个搅打。
5.锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。
6.将丸子一个一个放入，汆熟。
7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。
8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。
