驴肉和什么一起炖最好

发布网友发布时间：2022-04-25 23:30

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热心网友时间：2022-06-18 18:42

材料：驴肉，栗子

驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟

用热水清洗干净杂质..备用

栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好

取砂锅加适量清水

将调料都放进去烧开

加入料酒、生抽、老抽、白糖

将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右

然后加入栗子，继续炖15分钟左右

然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用

望您采纳

热心网友时间：2022-06-18 18:43

每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。白菜芹菜云豆搭配最佳。

1.一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的如果非要配你的原料那首选胡萝卜香菇。

2.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

3."天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

4.从营养学和食品学的角度看，驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

热心网友时间：2022-06-18 18:43

食材

马蹄

10个

红萝卜

300克

竹蔗

300克

驴肉

2500克

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

生抽酱油

适量

豆瓣酱

适量

姜片

适量

大蒜

适量

米酒

适量

制作时间：1-2小时用餐人数：步骤

1

先将驴肉飞水处理。

2

捞起，用冷水冲洗，沥水备用。

3

锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。

4

倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。

5

然后淋入一圈米酒。

6

加入适量的酱油。

7

将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。

8

将每根竹蔗破开四段。

9

马蹄去皮，切开两边备用。

10

将马蹄和竹蔗加入。

11

加入大蒜段，倒入适量的清水。

12

然后加入适量的豆瓣酱调味。

13

盖锅，中火焖煮1小时左右即可。

热心网友时间：2022-06-18 18:44

驴肉的食用方法
驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。
用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。