家常简单点的汤怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:30
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热心网友
时间：2022-06-18 18:43
主料：排骨半斤，冬瓜1斤。
盐、香菜。
冬瓜排骨清汤的特色：
此汤味道清淡，利于清热。
做法：
1、冬瓜去皮去子儿切块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
茄汁牛肉汤
主料：
牛腱八两
辅料：胡萝卜六两、番茄一个、葱末一勺、姜三片、盐、味精、料酒适量
做法：
1)牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块；
2)锅中注入水五碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头，撒上葱末即可。
什锦羹汤
主料：豆腐一方块
香菇50公克（2朵）炖苯?0公克
甜豆40公克
胡萝卜片20公克
笋片30公克
榨菜末10公克
芹菜末10公克
调味料：油1汤匙，姜片2片，高汤2碗
，油膏1/2汤匙，盐1小匙
糖1小匙，淀粉水1汤匙，香油1小匙
做法：
1、材料切片。
2、豆腐先入油锅中炸过。
3、锅热入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及调味料同烧勾芡起锅盛于汤碗中或沙锅中，淋上香油洒上芹菜末即好。
豆腐汤
做法一：
材料：
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
做法：
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油
，装碗。
热心网友
时间：2022-06-18 18:44
1.平菇肉粒汤:肉切碎后用盐、味精、酱油一起淹一会，锅烧热后放油，等油热后加水，水开后放肉粒，最后放平菇。很好喝的！
2、紫菜鸡蛋汤：油热后放水，再放紫菜，鸡蛋打破加盐，开后放入。加点香油，OK！
热心网友
时间：2022-06-18 18:44
先把2个西红柿拨皮，切成小块，再打两个鸡蛋在碗里搅碎，切几刀葱备用。
到上油等热后把葱放进去，有葱香味后把西红柿放进去弄烂，加上适量的水，等水开后把搅好的鸡蛋慢慢放进去搅开，放适量的用水搅开的淀粉，放盐味精后即可。
热心网友
时间：2022-06-18 18:45
用料：虾、草菇、食盐、姜、香茅、柠檬叶、柠檬、朝天椒、法香、橄榄油、椰浆、鱼露、冬阴功酱
做法：
1.草菇对半切开备用
2.锅中加入700ml的水，放入香茅、姜片、柠檬叶和法香煮水。大约煮20分钟左右出香味后，捞出材料不要
3.放入小米椒和冬阴功汤块，也可以用冬阴功酱代替
4.放入草菇同煮
5.再放入剥好的虾仁
6.加入鱼露
7.再放入椰浆
8.最后青柠檬半个挤汁
9.放入柠檬汁即可出锅
【冬瓜肉丸汤】
材料：冬瓜/猪肉/鸡蛋/葱/姜/枸杞/小葱
调料：生粉/盐/胡椒粉/料酒/生抽
制作步骤：
1，猪肉洗净，去皮，切碎，剁成肉泥。
2，肉泥放入碗内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，葱姜，搅拌均匀。
3，冬瓜切成小块。
4，锅内加油，烧热，加姜片，煸炒。然后倒入冬瓜，加入适量水，再放几颗枸杞，大火烧开。
5，这时调小火，加入肉丸。盖上锅盖，小火炖10分钟。
6，根据自己的口味加适量盐，胡椒粉，大火烧开，就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 18:45
排骨；虫草花；无花果；枸杞；
姜；盐；
步骤
1排骨洗净，姜切片，虫草花用清水浸泡3分钟，无花果和枸杞洗净备用；水烧沸，放入排骨，汆烫至变色；捞出排骨，用凉水冲去浮沫；紫砂煲中放入排骨，加足量清水；放入虫草花，无花果和枸杞；最后放入姜片，大火烧开后转小火，煲两小时左右，出锅前加少许盐调味。
虫草花无花果煲排骨汤
2煲汤心得：1．虫草花用清水浸泡2-3分钟，洗净即可，不需要泡太久；
2．排骨汆烫后要洗去浮沫，否则汤水不够清澈；
3．加入虫草花，汤水会变黄，属于正常现象，只要汤水清澈、无异味即可；
4．虫草花不适合做生滚汤，小火煲出的老火汤，才能充分发挥其营养及功效；
5．虫草花保存时一定要保持干燥，以免受潮发霉；6．盐不要加太多，否则会掩盖汤清甜的味道。
排骨莲藕汤
苦瓜1个；黄豆200克；猪骨500克；
盐；清水6碗（电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗）；
步骤
1猪骨飞水，冲洗干净血沫；苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；苦瓜飞水，这样可以去除苦味；黄豆清洗干净；
2黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。喝汤、吃苦瓜、啃猪骨
