水果店水果保鲜可以使用保鲜剂吗?

发布网友 发布时间：2022-04-25 23:21

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热心网友 时间：2022-06-18 16:48

不同的水果都会有不同的保存方式，这些保存方式学习了解之后，在水果店保存水果的时候，方法用对了可以延长水果的鲜度，降低很大的损耗。比如香蕉的表皮为什么容易变黑，香蕉的根部会释放一种乙烯的位置，是催熟用的，可以拿保鲜膜包住根部，就可以起到保鲜的作用，千万别跟苹果、猕猴桃放一起，也不要放在冷柜中。可以使用食品级的保鲜剂。当然除了使用保鲜剂，还有很多方法，苹果是比较耐保存的水果，但是如果放置太久，容易变软腐烂，苹果不透气的塑料袋包起来，放在阴凉处的地方就可以。冬枣属于鲜果类，又脆又甜营养价值非常高，由于它皮薄易坏，就放在冷柜里保鲜。

热心网友 时间：2022-06-18 16:48

1.物理降温法

对于保鲜期短，容易变质，对温度敏感的我们可以采用物理降温法延长其保鲜时间，可以采用冷库或冷柜来降低温度从而达到保鲜效果。像荔枝、杨梅等

2.保鲜袋保鲜法

对于有些怕“冷”又怕空气的水果，比如香蕉就不能采用低温保鲜的，如果放到冷柜里是很容易变黑的，我们可以用保鲜袋包裹后，放在纸箱里，再放在阴凉通风的地方，就可以延长其保鲜时间。
3.烂果要及时挑出

可能有些人还不知道，腐烂变质后的水果如果不及时挑出来，它会把腐烂“传染”给周围的水果的，所以店主一定要让店员多留心，一但发现有坏的果子立马挑出，以防传染给好果子。

4.保鲜膜保鲜

对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜腊包好后放在冷库里，这样保鲜时间更长。

5.
可以食用的保鲜剂

如果不想用保鲜膜，那么买一些可以食用对人体无害的保鲜剂喷洒在水果表面，可以在水果表面形成一层与空气隔离的保护膜，也可以达到保鲜的效果。

6.
进货做到少进多补

对于水果店来说，一次进货量不易太多，自己一天的销量有多少要做到心中有数。不好存放的进2－3天的量就可以了，好存放的可以稍微进的多一些，这样水果的新鲜就能保证了。

热心网友 时间：2022-06-18 16:49

保鲜剂是经过国家质检部门检验过的，用量用法符合规定要求就可以所使用

热心网友 时间：2022-06-18 16:49

不同的水果有不同的保鲜方法，有些水果保存期非常短，有些水果保质期非常长，*也可以使用保鲜剂

热心网友 时间：2022-06-18 16:50

可以但是一定注意卫生