我做的油饼凉了不翠,反而变软了

发布网友发布时间：2023-09-26 21:33

共3个回答

热心网友时间：2024-11-29 08:25

应该是做法不对

食材明细：
主料：面粉适量
配料：鸡蛋 1 个大葱一段
辅料：食油少许油 3 茶匙花椒 3 茶匙胡椒半茶匙盐适量
制作步骤：
1.取花椒3茶匙放入小碗中。
2.加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3.大葱斜切象眼片。
4.鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5.和好成光滑面团。
6.面团擀开，成大张面皮。
7.将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8.从一边卷起成条状。
9.再横向卷起成团。
10.压平面团。
11.擀成大大的油酥饼皮。
12.分割成小油酥饼。
13.锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
14.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。

热心网友时间：2024-11-29 08:25

油饼本就是一出国有点脆，凉了就变软了。

热心网友时间：2024-11-29 08:26

凉了肯定不会脆啊，再过一遍油就好了