顺德菜蒸鸡下面是汤吗

发布网友发布时间：2023-09-26 19:44

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热心网友时间：2024-08-29 09:10

是。顺德菜蒸鸡下面是汤，借助双层蒸锅，上层用来蒸熟食物，下层用来炖汤。这道菜的最大特点是用料新鲜，鸡要选用走地土鸡，配以干葱、红枣、碎胡椒辟其腥味，放入钢盘中隔水蒸制。

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