昙花怎么做好吃?
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发布时间：2023-09-25 21:30
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时间：2024-09-03 19:44
2、把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到全部溶化了，加冰糖，然后冷却，冰冻以后尤其美味，这叫做昙花冻，可以治气喘的
3、昙花还可以生吃，等它盛放之际摘下来，沾桂花露，可以清肝化火，是人间一绝，尤其昙花瓣香脆无比，没有几品可以及得上
4、把前夜开过的昙花摘下,洗乾净后切段,加上肉丝煮蛋花汤(不加葱),有些稠又不会太稠的汤散发浓郁的花香，味道棒极了。
昙花的作用：有润肺养肺；清肺止咳；凉血止血；养心安神。
功能主治:肺热咳嗽；肺痨；咯血；崩漏；心悸；失眠,
性味归经:甘；性平；
【昙花食汤做法】
主料：干昙花，猪展、猪骨，蚝豉，鲜淮山，玉米
辅料：蜜枣，生姜
调料:盐
烹制方法：
(1) 把干昙花50g用清水浸泡15分钟待用。
(2) 猪展、猪骨洗净后和生姜一起飞水（焯水），捞出沥干水分。
(3) 锅中加清水烧开，将昙花，猪展、猪骨，蚝豉，鲜淮山，玉米，蜜枣放入锅中，大火烧开，改小火煲1。5小时即可，喝时加盐调味。
注意事项：
(1) 猪展、猪骨焯水时要冷水下锅，可去掉猪骨内的杂质。
(2) 盐要最后放，不可在煮制时加入。
做法二：
材料：干昙花：50g、猪骨：250g、胡萝卜：两根
盐：适量
做法：
1，猪骨洗净，在热水中滚一下，去掉血沫
2，干昙花在清水里泡半小时，备用
3，胡萝卜去皮，洗净，切块，备用
4，所有材料放如煲锅里，加入足量的水，没过固体物，煲4个小时即可。
5，最后加入盐来调味。
做法三：
主料：干昙花，猪肺.
做法： 干昙花50g、百合10g、猪肺一个，洗净备用。昙花、猪肺放入锅内加清水，文火煮二个小时即成。
做法四：
主料：鹌鹑肉(300克)
辅料：干昙花10g、 甜杏仁20g、 苦杏仁15g、陈皮5g、
调料：盐4g
做法：
1. 干昙花用水浸透，洗净；2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净。3. 甜杏仁，苦杏仁去衣，与陈皮用水洗净；4. 用适量水，猛火煲滚；5. 放入所有材料，候水滚起；6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。
做法五：
主料：猪肚(450克) 猪舌(300克) 干昙花(100克) 辅料：蜜枣(50克)
调料：盐(10克) 味精(4克)
做法：1. 猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净；2. 干昙花浸洗干净；3. 用80％沸水混和20％的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净；4. 取大瓦煲一个，放开水3500毫升、干昙花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成；5. 上菜时，把干昙花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。
昙花炒鸡肉
准备材料：现摘新鲜昙花3朵，鸡胸肉2两。
先将鸡胸肉切薄片，用 酱油、太白粉拌匀。昙花洗净备用。先在油锅中拌炒腌好的鸡肉片，变色后，放入昙花加少 水拌炒，起锅前落盐调味。
昙花冻
吃昙花的方法是把昙花和洋菜一起放在锅里熬，一直熬到昙花全部溶化之后，再加入冰糖，然后冷却。昙花冻冰以后尤其美味，据说昙花冻还有治气喘之功效。
昙花面线
材料：新鲜昙花六朵，瘦肉三两，葱、沙拉油、胡椒、太白粉、麻油及煮开的水4杯
作法：
1. 昙花由花瓣中间分开，洗掉花蕊上的花粉，再用水洗净花朵，用刀切成两公分大小．
2. 瘦肉切成肉丝，加入太白粉及麻油，调匀备用．
3. 葱切成段状，放入油锅中爆香，再加入肉丝，用快火炒搅数下，至肉丝半熟，再加入切好的昙花，一起用大火快炒两、三下，加入开水四杯，待水沸腾即加入面线，煮沸两分钟，即可起锅，并加入胡椒，趁热食用．
冰糖昙花饮
将新鲜昙花几朵洗净，切段放入锅内，加半两冰糖，用文火炖煮，饮用其汤汁，亦有润喉，止咳，止喘的作用，是夏天一道清凉饮料．
昙花猪肚汤
做法：
1、将猪肚洗净，过水后切小条。
2、沙锅中放入适量清水，老姜排扁放入锅中，再放几颗花椒（放了花椒的汤炖出来很香）然后将猪肚放入锅中，大火烧开水后转小火炖五个小时左右至猪肚软烂；
3、昙花用清水冲一下放入锅中稍微煮一下关火盛出即可；
