莲藕要如何处理才不会变黑,怎么吃营养价值更高?
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发布时间：2022-04-25 19:57
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热心网友
时间：2022-06-16 23:48
莲藕的口感爽脆，吃起来咯吱咯吱的，口感很好。莲藕是我们日常生活中比较常见的食材，它的营养很丰富，它含有铁、钙、镁、钾、多种维生素、蛋白质等对人体有益的营养成分
莲藕在削完莲藕皮后可以将放入盆中，倒上水，放入食盐或者倒一点醋，这样就可以防止莲藕氧化变黑了
莲藕的做法也是有很多种的，我比较喜欢做茄汁莲藕条、香煎藕饼、炒藕丁等，做法都很简单，而且吃起来也很好吃，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【茄汁藕条】
葱切葱花，莲藕削皮切成小条备用
锅中倒入宽油，将油烧至七成热左右时，放入藕条炸，将藕条炸熟，炸至表面微焦后捞出备用
锅留少许底油，倒入番茄酱，放入食盐和白砂糖以及胡椒粉，倒上一点白醋，再倒上一些白开水，将其烧开后放入炸好的藕条，撒上一些葱花，大火快速的翻炒，将汤汁炒至浓稠，撒入一点鸡精将其炒匀后即可出锅摆盘
【香煎藕饼】
将藕削皮，然后将藕擦成细丝，将藕丝放入盆中，打入两颗鸡蛋清，放入面粉，再放上食盐、味精、十三香调味，倒入一点点清水，搅拌均匀，然后将其捏成饼状
锅中倒油，将油烧热后放入藕饼，用小火慢煎，将其煎熟，煎上两面颜色金黄后即可盛出摆盘
【炒藕丁】
豆干切块，香肠切块，青椒切片，藕削皮切丁，葱切葱花，大蒜切末备用
锅中倒油，将油烧热后放入豆干和香肠，翻炒几下，撒上葱花和蒜末，将炒出香味后，放入藕丁，倒上一点酱油和醋，放入食盐，翻炒四五分钟，将其炒熟后，放入青椒片，撒上一些味精，将青椒炒至断生后即可关火盛出摆盘
好吃的炒藕丁就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
热心网友
时间：2022-06-16 23:49
热心网友
时间：2022-06-16 23:49
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时间：2022-06-16 23:50
