酒醉活虾的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 19:56

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热心网友时间：2022-06-16 23:20

酒醉活虾的做法具体如下：

需要提前准备好的材料包括：活河虾 200g、小青椒 5g、小米辣 3g、小葱 1根、香菜 3g、姜一块、蒜 6g、盐 3g、鸡精 3g、酱油 5g、醋 2g、白糖 3g、白酒 10毫升、黄酒 10毫升。

一、第一步把虾准备好，放入水中。

二、然后碗中加入准备好的青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋还有白糖，用筷子搅拌均匀，静置半小时。

三、碗中放入准备好的白酒和黄酒，使用筷子搅拌均匀。

四、虾和搅拌均匀的酒放入一个盆子，盖盖，静待2分钟。

五、2分钟后打开盖子，放入搅拌均匀的料汁，这样就已经完成了。

热心网友时间：2022-06-16 23:21

我们江浙一带醉虾的做法：
食材准备
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10
醉虾(河虾)
克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾*、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
当扣醉虾的碗揭开，虾还活蹦乱跳，还会跳到桌子上，一桌人手忙脚乱的满桌子抓虾。

热心网友时间：2022-06-16 23:21

用料
鲜河虾 500克
蒜 20克
葱 15克
生抽、麻油、盐 1茶匙
白酒、白糖适量
酒醉呛虾的做法
活虾剪去虾须、虾脚后洗净沥水。葱洗净切碎，蒜去皮切碎。
取大碗，放入处理好的活虾、倒入白酒、生抽、加白糖、盐、麻油、蒜碎、葱碎拌匀，静置10-15分钟。待活虾呛醉后包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏半曰即可。