蒜蓉龙虾怎么做的步骤图
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:20
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热心网友
时间：2022-05-03 03:48
用料
龙虾 1只
粉丝 1小把
蒜 20瓣
蒜蓉龙虾的做法步骤
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步骤 1
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一小把粉丝用冷水泡入碗中，蒜瓣剁成蒜沫放入碗中备用。
步骤 2
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然后清理龙虾，将筷子插入龙虾尾部，一直伸到头部，放尿。用刷子将龙虾清洗干净。头部用手直接和虾身对扭扭开，将头部里面的腮和虾心清理干净。
步骤 3
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虾身子对切两半，取出虾线，虾钳用刀砸开一点，以便蒸熟后比较好掰开。开始摆盘，将泡好的粉丝先铺入盘中，然后将龙虾分段摆入盘中。
步骤 4
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锅内倒入油，放入一半的蒜沫炒香，变色后放入碗中，将另一半生的蒜沫放在一起，这样蒸出来更香一些，然后放入1小勺蚝油，2小勺糖搅匀。
步骤 5
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调另一个酱汁，碗内倒入2勺生抽、少量香油，搅匀后倒入铺好的粉丝中。然后将调好的蒜沫酱均匀抹在龙虾肉两侧。
步骤 6
蒸锅水开后，放入龙虾，蒸8分钟即可。龙虾外壳变成红色。
步骤 7
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蒸好后拿出，放入葱沫，锅内倒入油热开后，均匀浇在龙虾上即可。
步骤 8
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美味的蒜沫龙虾即可出锅啦～
