怎么做腌香菜?

发布网友发布时间：2022-04-25 19:43

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-06-16 20:10

香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

1周后即可食用。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。

据唐代《博物志》的记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。

热心网友时间：2022-06-16 20:11

1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

5.1周后即可食用。

热心网友时间：2022-06-16 20:12

楼主你好

腌香菜

原料配方香菜2千克葱1千克辣椒面100克盐50克蒜100克姜50克味素少许

制作方法

1.香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

5.1周后即可食用。