蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼
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发布时间：2022-04-25 19:44
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热心网友
时间：2022-06-16 20:19
1、首先准备好以下食材：鱼、葱、姜、油、盐、酱油。然后鱼处理干净，肚子里面放姜，盐鱼上面也要放上姜，如下图所示。
2、然后放进锅中蒸十分钟就熟了，如下图所示。
3、等出锅之后把姜都挑走然后放上葱花，如下图所示。
4、锅里放点水放入酱油放盐和油烧开然后倒进鱼上面，如下图所示。
5、最后就做好了，如下图所示。
热心网友
时间：2022-06-16 20:19
食材：鲤鱼一条、生姜一块、大葱一根、食盐适量、生抽适量、料酒适量、大蒜几粒、青红椒各一个、蒜蓉辣椒酱一勺、蚝油一勺、蒸鱼豉油三勺、剁椒酱一勺、金针菇一把、食用油适量。
做法：
1、首先我们准备一条鲤鱼，把鱼鳞刮干净，去除内脏，洗干净鱼身上的血渍，扣掉鱼鳃，然后在鱼身两面各划上几刀，方便入味。
2、生姜切成丝，大葱也切成丝，和鱼放在一起，加入食盐2克、生抽5克，再倒入一点料酒去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上，葱姜塞进夹缝和鱼肚里面，腌制10分钟，给鱼肉码味。
3、接着我们准备小料，生姜切成末，大蒜切成碎粒，青椒红椒各一片，切成小粒，放在盆中。加入一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、一勺蚝油、三勺蒸鱼豉油，放入适量的清水，搅拌均匀。再加入一勺剁椒酱，再次拌匀备用。
4、另外准备一把金针菇，把根切掉，掰成小块，放入清水中洗干净，然后把金针菇打散，摆放在盘中垫底。
5、鱼腌好以后，把上面的葱姜挑下来，挤干净料汁，把鱼摆放在金针菇上备用。
6、下面我们把料汁炒一下，锅内烧油，油烧热以后，放入姜蒜翻炒一会儿，炒出香味以后，倒入准备好的料汁，继续翻炒，把料汁烧开，加入一勺食盐，搅拌均匀。
7、然后用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中，这样入味更加的均匀，剩余的浇在鱼身上。锅中水烧开以后，把鱼放入蒸锅中，开大火蒸8分钟就可以了。8分钟以后，鲜嫩入味的鱼就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-16 20:20
2.将准备好的鲫鱼处理干净，去除内脏，去除里面的黑线，然后用清水进行反复的清洗。在清洗好的鲫鱼里面放入适量的白酒和白醋稍微用手揉搓之后腌制大约半个小时左右的时间。
3.生姜切成丝，小葱切成葱花备用。
4.鱼腌制好之后用清水再次清洗一遍，抹上适量的食用盐、放入适量的生姜丝、然后放上适量的榨菜。起锅烧油，油烧热了之后淋到鲫鱼的身上。
5.起锅，在锅中倒入适量的清水，用大火煮开之后，打开锅盖，放上蒸锅，在蒸锅种放入准备好的鲫鱼，用大火蒸大约七分钟左右的时间，然后打开锅盖，淋上少许的酱油和葱花，然后盖上锅盖继续焖煮大约三分钟左右的时间就可以拿出来食用了。
