这一瓶蜂蜜买了八年了，放了八年的蜂蜜还能吃吗？会不会没营养了？

发布网友发布时间：2022-04-25 19:47

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 17:06

在这里需要给大家讲清楚的一点事，说蜂蜜可以“千年不腐”并不是毫无道理。这很大程度上与蜂蜜的纯度有关，当蜂蜜足够纯的时候，是可以做到保质期无限延长的。
为什么高纯度的蜂蜜可以“千年不腐”?
蜂蜜有着很强的抗菌的能力。
研究表明，没有经过加热处理过的纯真的个蜂蜜，能够抵御很多种的细菌的侵入。这样的话，蜂蜜就会有很强的抗菌的能力，若是细菌不能够对蜂蜜进行破坏，那么蜂蜜也就不会轻易变质。
蜂蜜有着很强的渗透压
我们常看到的，纯度越高的蜂蜜，就越浓稠。这样的蜂蜜具有着很强的渗透压，所以当细菌想要进入蜂蜜的时候，会因为渗透压没有蜂蜜高，导致细菌一接近蜂蜜，就很容易因为压差引起细胞液的破裂，这个时候细菌就会脱水而死。

所以在纯度比较高的蜂蜜面前，细菌一般都无处藏身，更不要说破坏蜂蜜使其变质了。
蜂蜜的PH值比较小，酸性较高
纯度比较高的蜂蜜，虽然吃起来比较甜，但是酸性却比较高。蜂蜜的PH值都在3.2-4.5之间，而细菌这样的环境下，是生存不下来的，所以这也是蜂蜜能够保质的一个重要原因。
蜂蜜在古代不仅仅是用来养生的，它也是一种药物。我们经常看古代的戏剧或者是历史时会发现，用蜂蜜涂抹被烫伤或者是被割伤的伤口，可以帮助防止伤口的感染。但是那是蜂蜜的纯度很高的状况下才能够有效保质。
现在市面上的蜂蜜，保质期还是需要遵守，因为纯度没那么高。
而我们现在在超市或者是在商场买的蜂蜜，因为是经过勾兑和添加剂的添加的，所以相对而言，蜂蜜的纯度就会有所下降，这样的话，就会导致蜂蜜本身的抗菌的效果就不会那么好。

再加上家用的蜂蜜，一旦进行拆封之后，就很难做到完全得密封保存。蜂蜜若是接近了空气、水分的话啊，就会产生氧化的反应，这个时候里面的糖分分解之后就会产生酒精、二氧化碳和水。这些都是蜂蜜变质的表现。
所以拆下来的蜂蜜，最好是在阴凉干燥的地方进行保存，而且一般请款下，超过我国的食品法规定的蜂蜜的保质期18-24个月的蜂蜜，还没有食用完的话，最好赶紧扔掉。别舍不得，否则吃进去受伤的是你自己。
同时也需要注意的是，当你家用的蜂蜜，出现口感变酸或者是颜色变深的情况时，那么就说明这个蜂蜜已经变质了，这个时候若是你还继续食用的话，不仅仅是营养价值不高，还容易损伤身体健康，一定要注意。

热心网友时间：2023-10-14 17:06

病情分析：一般瓶装的蜂蜜保质期为十八个月。但封盖严严实实的蜂蜜也能保质多年。吃蜂蜜最佳时间是越早越好，以新鲜为好，因新鲜的蜂蜜味口感较好，营养价值也会高点。保存过久的蜂蜜，只要蜂蜜未发生变质，都也可以食用，对身体不会造成有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，久置的蜂蜜营养价值会差点。

热心网友时间：2023-10-14 17:07

在所有食物中蜂蜜是永远不会过期的，营养也不会损失，只要不进去灰尘等杂物，完全可以放心的食用

热心网友时间：2023-10-14 17:07

放了七八年的蜂蜜应该是不能吃的，蜂蜜一般的保质期是三年到五年。我建议你为了身体的健康，还是不要吃为好。

热心网友时间：2023-10-14 17:08

蜂蜜变质的基本状态就是发酵，涨瓶，有很大的酸的味道，或者酒精味道，如果吃起来口感没什么变化应该问题不是特别大。