韭菜炒西红柿的做法

发布网友发布时间：2022-04-25 19:26

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热心网友时间：2023-10-14 11:56

番茄和苋菜，看起来不沾边的食物，居然还可以制成美味的食物，真的是太令人难以置信了。番茄炒韭菜，看起来并不是很配搭，可是，确是切切实实的存有的，并且很多人都十分的喜爱，西红柿炒韭菜的做法也非常简单，要想学习培训的小伙伴们，赶紧讨论一下方式吧！

西红柿炒韭菜的做法

1.提前准备一些圣女果、苋菜和切完的五花肉片。

2.苋菜洗干净后切割成小段预留。

3.圣女果洗好切割成小半预留。（此次买的圣女果很象西红柿，个有点儿大，因此切割成两截，假如个小无需再切）

4.提前准备一些葱蒜末和一匙郫县豆瓣酱。

5.炒菜锅烧开，倒少量油润润锅，放进五花肉爆锅冒油。

6.五花肉爆锅冒油后放进葱蒜末和郫县豆瓣酱爆锅出香气。

7.放进小番茄炒煸炒熟。

8.小番茄炒软绵绵烂出汁后放进一匙生抽酱油和少量鸡精调料。

9.放进苋菜段迅速煸炒断生就可以熄火摆盘。

据营养专家科学研究测量：每人服用50克－100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效；含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，西红柿含有维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。

热心网友时间：2023-10-14 11:56

食材：韭菜300克、香油一勺、西红柿3个、食用油适量、鸡蛋3个、面粉250克、开水170毫升、食盐适量、十三香少许、蚝油一勺。

韭菜西红柿馅饼的具体做法：
1、韭菜洗净后给它切碎。
2、韭菜里面给它加入一勺香油。加香油的目的是为了让韭菜的颜色更加鲜亮，而且这样做，韭菜不会出水。
3、将韭菜和香油搅拌均匀后备用。
4、准备3个洗净的西红柿给它切十字花刀，用开水给它烫一下，方便去皮。
5、去皮后的西红柿给它切成小碎块。
6、放到纱布上用力把西红柿汁挤出来。西红柿汁留着待用，西红柿瓤给它倒入调好的韭菜里面。
7、锅里加入少许油，油热后，打入3个鸡蛋，给它炒成鸡蛋碎。炒好后的鸡蛋碎给它放凉备用。
8、盆里加入250克的面粉，170毫升的热开水给它边倒边搅拌，搅拌成面絮状后，下手给它揉成面团。
9、鸡蛋碎放凉后，给它倒入韭菜中，加入适量的食盐、少许的十三香、一勺蚝油，然后给它搅拌均匀。
10、把面团用擀面杖给它擀薄，擀成饺子皮的厚度就可以了。
11、把调好的馅儿铺在擀好的面皮上面。从中间戳个洞，由内到外给它卷起来。
12、然后用刀从中间给它切开，把两个口给它封紧，从一头给它卷到另一头，卷的时候稍微用手往下按压一下，把尾部给它压到下面，再按压修整一下。
13、平底锅预热后，稍微多放点油，然后放入做好的饼胚。
14、来回翻面烙至两面金黄熟透后就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-14 11:57

导读：教你家常韭菜西红柿的做法，不炒不煮，鲜香味美，家人更爱吃

春天来了，花草树木渐渐的开始发芽了，然而我们也可以吃到新鲜的蔬菜了，当然我最喜欢吃绿油油的蔬菜，比如：菠菜、小油菜、韭菜等等，说到韭菜，想必大家都不陌生吧，韭菜不仅只有春天可以吃到，一年四季都可以吃到的，平日里韭菜最家常的做法就是包水饺吃、做蒸包吃、或者是炒着吃，而我最喜欢做盘饼吃，吃起来外酥里嫩，鲜香多汁的非常的美味。

说起盘饼，你在家做过吗？盘饼的做法很简单，吃起来比馅饼的外皮要脆，比水饺的做法要简单，每次在家做这道盘饼的时候，家人都挺喜欢吃的，咬一口脆脆的外皮，鲜香的韭菜馅，里面还有西红柿的清香味，营养特丰富！现在我就把这道皮薄馅多盘饼的做法和大家分享一下，韭菜超美味的吃法，不炒不炸不拌，简单一做，比包子水饺都好吃！
【盘饼】

【原材料】：韭菜、西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、面粉、麻辣鲜。

【制作步骤】：

1：首先把韭菜切碎放在碗中，加上适量的食用油搅拌均匀，在西红柿上面打一个十字花刀，倒上热水烫一下，把西红柿皮剥掉，将西红柿剁碎。

2：把剁碎的西红柿放在纱布里面，挤出里面的水分，在小碗中打上鸡蛋2个搅散，下油锅炒熟，把没有水分的西红柿和鸡蛋放在韭菜碗中，加上适量的食盐、麻辣鲜搅拌均匀备用。
3：在面盆中倒上面粉400克，倒上热水300毫升揉成一个面团，面团不用发酵，把面团放在案板上擀成一张面皮，厚度大约在5-6毫米就可以了。

4：把调好的馅料均匀的铺在面皮上，用手指在面皮的中间戳一个小洞，然后由里向外卷起来，用刀在中间切一刀，把开口处捏紧实了，然后从一头开始卷起来，这样面胚就做好了。

5：在锅里倒上适量的食用油，把面胚放进去慢慢的烙，烙到一面金黄翻一面接着烙，烙的两面金黄就可以出锅了。
【小贴士】

1：韭菜切碎后，加上食用油搅拌均匀的目的是防止韭菜出水，韭菜里面千万不要过早的加上食盐，放上食盐的话就会出很多的水分。

2：西红柿里面的水分也都挤出来，如果不挤出来的话，做好的面胚开口处就容易漏油。

3：和面的时候，要记得用热水烫面，刚开始烫的面团比较粘手，晾凉之后就可以了。

4：以上就是盘饼的做法，是不是很简单，记得收藏起来，有时间的时候在家做一下吧。

热心网友时间：2023-10-14 11:57

1、接下来要教大家的美食是番茄韭菜馅饼，做起来特别简单，吃起来外酥里软，馅香十足。接下来咱们把做番茄韭菜馅饼的制作食材准备好，准备一小把大概在半斤左右的韭菜，然后再准备3~4个西红柿，接着准备300克面粉，适量的食用盐，蚝油和十三香就可以了。需要用的材料比较少，准备好了之后，咱们就可以开始番茄韭菜鸡蛋饼的制作了。

2、韭菜先择干净，然后再充分清洗2~3遍，清洗的时候要轻柔一点，因为如果用力太大的话，会将韭菜洗蔫了。而韭菜洗蔫了就会非常影响它的口感。韭菜清洗完之后咱们将它的水分充分晾干，然后再把它的老根切掉，接着切成碎丁，韭菜碎丁最好切得稍微碎一点，这样吃起来口感就非常好了。

3、将韭菜碎丁放到一个大碗中，然后咱们向里面加入适量的食用油，将它们搅拌均匀，加入食用油之后可以充分防止韭菜出水，使韭菜吃起来比较鲜嫩。韭菜处理完成之后咱们把番茄取出来清洗干净，接着在番茄的表面打上花刀，然后放入到碗中，加入开水泡5分钟。

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