高压锅的安全使用

发布网友 发布时间：2022-04-25 20:00

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-17 00:22

　　压力锅的安全使用方法

　　苏丽华

　　现在城里和农村许多家庭都喜欢用压力锅。用压力锅煮稀饭、煲骨头汤容易煮烂，省时间，节约燃料。但压力锅使用不当也容易出危险，炸飞锅、烫伤人的事时有发生。我本人就曾经两次炸飞压力锅，锅盖飞到房项上，虽没有伤着人，但教训是深刻的。
　　压力锅在使用中能产生1kg/cm2(0.1MPa/cm2)压力，120 温度。这是与普通锅的不同之处，也是如使用不当易引发危险的主要因素。如何安全地使用压力锅，本文结合所学压力容器专业知识，谈几点体会。
　　1.使用压力锅前应读懂说明书，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻，清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。
　　2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时，要密切控制火候。火力不宜太大，当锅顶限压阀冒汽时，应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情，以免使压力锅温度失控，发生事故。
　　我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭，因疏忽大意外出太久，没有及时调小火，压力锅内稀饭沸腾后，绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔，压力过高而炸飞锅。
　　第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤，因一时大意，锅内食物和水超过锅身2/3，又用的大火，压力锅一煮沸腾，骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔，锅中压力骤然升高，“嘭’的一声，压力锅便炸开了。
　　从安全角度看，最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时，不等沸腾，就应适当地调小火，以免锅一下沸腾引起超压。
　　3．打开压力锅盖前，要采用自然冷却或冷水强制降温后，先缓缓提高限压阀盖，听到“嘶”的排汽声，等锅内压力全部排泄完，方能慢慢开盖。
　　有的人煮好稀饭后，不等降温泄压就急忙开盖，“嘭”的一声热稀饭飞出，被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温，拿开限压阀盖后，没有听到“嘶”的排汽声，就扛开盖子，这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞，压力没有释放，盲目开盖容易引发烫伤事故。
　　4. 应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定，压力锅安全使用年限为8年，超过年限只能作为普通锅使用了。
　　有的人说，我家的压力锅都用10多年了，又没有坏，我照用不误。其实，这种超期服务的压力锅等于一个不定时的*，说不定哪天会引发事故。
　　5．压力锅爆炸变形后，不宜再作为压力锅使用，只能作为普通锅使用。
　　有的人为了节省钱，将爆炸变形后的压力锅拿去敲打恢复原状后重新作为压力锅使用，这是很危险的。压力锅爆炸变形后，已破坏了锅身的强度，不能再承受压力了。就好象一位中老年人，腰椎不幸折断，虽经接好，但已不能象过去再挑百斤重担了。
　　为了你及家人的幸福和安全，请安全地使用压力锅。

热心网友 时间：2022-06-17 00:23

买那种质量可靠的，并按照操作手册正常使用，应该不会有问题。我们家已经使用了十几年了，还是满不错的。

热心网友 时间：2022-06-17 00:24

高压锅能省时省力，但使用过程中锅内温度高，压力大，安全使用尤为重要。特别应该注意以下几点：
1.
使用高压锅前，一定要认真检查锅盖的通气孔是否通畅，安全阀是否完全无损。
2.
使用过程中，切不要随意触动高压锅，更不要在压力阀上加重物或打开锅盖。
3.
在饭菜做好后，不能马上取下压力阀或者打开锅盖，须等锅内的高压热气降温后才能取下压力阀，打开锅盖。
4.
在使用过程中，若发现排气阀排气不畅，就有可能是锅盖的通气孔被异物堵塞了。这时，应立即关火，对锅进行降温，直到能轻松打开锅盖，再对通气孔进行疏通。

热心网友 时间：2022-06-17 00:24

只要正确使用没有什么问题的。
买回来看看说明书就行拉。