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烤的面包上面的表皮鼓起来别的地方没增大啥原因

发布网友 发布时间:2023-09-14 14:20

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-16 08:42

主要是没有醒发好,而且整形的时候没有将多于空气完全排除,烤的时候有空气的部分受热膨胀将表皮顶起来了,但是其他部分仍是处于未发起的死硬状态。

热心网友 时间:2024-11-16 08:43

面包没有排气,没有松弛通常会这样
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