炖菜的时候可以先加鸡精吗

发布网友发布时间：2023-09-12 18:34

共5个回答

热心网友时间：2024-03-20 13:48

鸡精的成分中，70%是味精，20%多是盐,其余的是添加成分,估计就是所谓的"鸡的精华".由此可见，还是不能先放的,毕竟里面味精很多.
与肉同炒的可以放花椒大料和葱姜蒜等等，之后放酱油,盐也要8成熟时再加.
现在外面餐馆的饭,往往添了好多味精和鸡精,那些东西吃多了都不好.我个人感觉添加了鸡精的味道特别假,而且毕竟是化工合成的,很难说对身体无害(就如味精一样),所以我每次都要求不放这些东西的.
我希望大家也尽量少吃鸡精与味精，如果有机会，我们可以自己动手煲点鸡汤,繁忙的生活之余,我们还是需要享受些纯净的美味，回味那些天然的味道.

热心网友时间：2024-03-20 13:48

不用加鸡精,炖肉之前加块生姜,起锅之前放点盐就ok了.

热心网友时间：2024-03-20 13:48

不可以,可以先加大料(八角),葱姜蒜

热心网友时间：2024-03-20 13:49

不可以,要使菜味道更鲜美,应该在起锅前加鸡精

热心网友时间：2024-03-20 13:50

鸡精都是最后起锅的时候放的.