爆米花为什么会糊?

发布网友发布时间：2022-04-25 18:10

共2个回答

热心网友时间：2023-01-12 21:54

大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火的大小、温度的高低，我建议大家开始做的时候可以小火慢来。

我们一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化后放入适量的小玉米，关上盖子，等到你听到开始爆破的声音后开始放进与之配量的白砂糖，随着爆破声音越来越大，到了最大的时候又随之减小，等到爆破声音快消失的时候我们把火关掉，电钮继续旋转，要是手摇锅呢同样旋转，直到声音消失为止。假如，糊锅了，也不要着急用干净的湿毛巾把糊锅的地方擦净就可以了，在擦洗的时候小心别烫着，如果很难擦洗的话可以先放进清水泡一段时间再进行擦洗。

自制美食爆米花

玉米粒粗粮中的一种，当然爆米花也是老幼皆宜，备受人们的喜爱

食材

主料玉米粒100g 、辅料白砂糖2勺、油适量

步骤

先把油放入锅中预热

2.准备好玉米粒待用

3.待油8分热时放入两勺白糖（如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺）

4.快速搅拌白糖，使白糖融化

5.然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音

6.很快香甜的爆米花出锅了

小贴士

专用爆米花的苞米粒，市场可以买到很便宜4元一斤，大概可以爆5次，火不要太大，中火即可，要连续晃动锅，直至没有噼啪声音就可以出锅了

热心网友时间：2023-01-12 23:29

付费内容限时免费查看回答你好亲，大多数糊锅都是因为刚开始做没有掌握火的大小、温度的高低，我建议大家开始做的时候可以小火慢来。我们一般先放足量奶香油、起酥油，等到油融化后放入适量的小玉米，关上盖子，等到你听到开始爆破的声音后开始放进与之配量的白砂糖，随着爆破声音越来越大，到了最大的时候又随之减小，等到爆破声音快消失的时候我们把火关掉，电钮继续旋转，要是手摇锅呢同样旋转，直到声音消失为止。假如，糊锅了，也不要着急用干净的湿毛巾把糊锅的地方擦净就可以了，在擦洗的时候小心别烫着，如果很难擦洗的话可以先放进清水泡一段时间再进行擦洗。

提问老式爆米花机

回答你好亲，因为内部压力不正常,干烧,所以导致有的糊有的没有爆开