茄子豆角在冰柜里冻了三四年了。还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-22 20:56

不能吃了，新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。
如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂；
果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚*盐和*盐，当冻白菜中所含的亚*盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、拉肚子等症状，严重者甚至会昏迷。

热心网友时间：2023-10-22 20:56

不能吃了
这样长时间的冰冻，完全改变了食品品质
估计解冻以后都坏了吧。

热心网友时间：2023-10-22 20:57

不可以的，植物类的食物在冰柜里冻太久，会流失营养，时间久了会变质，其和肉类是不一祥的

热心网友时间：2023-10-22 20:57

可以煮一点试吃，看变味没有，少食点。