荷兰豆这几种做法,营养成份不流失,清淡爽口不油腻

发布网友发布时间：2022-04-25 17:47

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热心网友时间：2023-10-23 16:22

清炒荷兰豆，首道采用清炒的做法是为了最大程度保留荷兰豆的营养和原味，而且做法也简单。
主要食材：荷兰豆150g、蒜、盐、糖、淀粉
步骤1，荷兰豆掐去两头和中茎后洗净；
步骤2，将2小勺盐、1勺白糖、半勺淀粉和蒜末放入碗中，加清水拌匀；
步骤3，锅内倒水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟后捞出备用，从新洗干净锅，加油烧热后倒入荷兰豆，翻炒后立即放入调汁，转大火翻炒2分钟出锅。
主要食材：大肉（瘦）150g、荷兰豆150g、蒜、生抽、糖、淀粉、料酒、盐
步骤1，将切好的肉用1勺淀粉、料酒、生抽、白糖腌制15分钟，荷兰豆掐去两头和中茎后洗净；
步骤2，锅内加油烧热，放入腌制好的肉，大火炒至变色，加入半勺盐盛出；
步骤3，锅内倒油烧热，放入蒜末爆香后倒入荷兰豆，翻炒变色加入半勺盐，放入炒熟的肉中火翻炒半分钟出锅。
主要食材：荷兰豆150克、腊肉50克、腊肠50克、葱、辣椒、盐
步骤1，腊肉和腊肠提前蒸熟后切片，荷兰豆掐去两头和中茎后洗净；
步骤2，锅内倒水烧开加入1勺盐和油，放入荷兰豆焯水1分钟后捞出备用；
步骤3，锅内倒油烧热，放入切好的腊肉、腊肠，已经切成片的辣椒，中火煸炒几下，紧接着放入荷兰豆继续煸炒，最后放葱和盐，关火翻炒后出锅。