蒸馒头直接加的酵母怎么办?这样能蒸出馒头吗?

费点劲，使劲揉面，数着，大概揉面380次以上，酵母同样可以均匀，现在是夏天，过一会面就开了的。面膨胀了之后，做成馒头后，醒半小时左右，再上锅蒸，蒸的时候也要注意，开始的前5分钟，中火，之后转大火到开锅，开锅后继续大火蒸大概20分钟（主要看馒头大小）再转中小火蒸5分钟，熄火，熄火后大概...

能发酵。只是酵母粉用水溶解，然后倒在面粉里是让面团发酵均匀。如果不用温水先溶解也是可以的，只是效果可能不如前者。发面技巧：和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。

面团发酵好之后，需要先排排气，多揉一段时间，这样做出来的馒头才会更加的松软。而在排气之后，把面团做成馒头坯，让馒头二次发酵，等它看起来“变胖”了，这种时候放入锅中蒸才是最好。适当的白糖和牛奶可以让口感更好 还有些人喜欢在和面时加入白糖水和牛奶，让馒头的口感更好：因为糖能起到促进发...

另一种就是酵母粉，需要面粉+酵母粉+白糖+清水[水量是面粉的一半]，很多人直接把酵母粉倒进面粉里，不建议这么做，应该用温水化开后再倒进面粉里，发酵效果要好几倍。第二、大冷天，和面时就需要用酵母粉和泡打粉，泡打粉不仅能加速发酵，还能让面团变得柔软蓬松，需要的材料就是面粉+酵母粉+泡打粉+...

不需要加其他 蒸馒头发面的方法很多，酵母发面是最简单的一种，只要按照说明书的配比和面，放置半个小时就可以揉面蒸了。传统的办法是面和好之后，放在常温下一夜，就会发酵，显酸性，揉面的时候就要加入小苏打，俗称：“面起子”，适量的加入，达到酸碱平衡，闻着是面的香甜味，再做成馒头或包豆包、...

馒头是我国北方的主食之一，它做法简单，口味也可以根据个人而调制，蒸馒头怎么发面呢?首先准备：酵母粉5克，面粉500g。1、将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可...

再加入酵母粉的过程中就可以加入适量的食盐水，而且小麦粉的香味也飘出来，对于很多胃口不好的人来说，吃这样的馒头还能够让食欲有所增加。蒸馒头的时候一定要用冷水下锅，这样通过水蒸气将馒头蒸熟是比较好的，而且当中这样会比较好，而且更加松软，教材是这种馒头的正确方式，在制作过程中需要的技巧是...

天冷的话要更久 然后做好小面团，上蒸笼蒸（最好在底上铺层纱布，这样就不会太粘，刷点点植物油更好，不过刷油了馒头就不耐放了）摆上馒头胚子，不要太密，不然会连到一起 蒸的时候火不要太大，蒸笼也不要完全盖严实，不然会开花的（馒头破皮）大概蒸个十来分钟就可以了 ...

面粉加酵母不发酵可以直接蒸吗 最好不要直接蒸，不然蒸出来死面馒头，口感很硬，不够松软，也没有弹性，味道也不好。如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点；如果是因为环境温度过高，或兑水温度过高，导致发不起来面了，这样的话，可以把已经和好的面用来包饺子，或者做...

做馒头揉的面没发开再加酵母是可以加的，添加方法如下：1、面没有发开，会变成下图状态，这时就需要添加酵母进行补救，让面重新发酵。2、准备270g清水中，加入糖适量，搅拌溶化，再将需要添加的干酵母，轻轻洒在水面上。3、将加入酵母的水，静置约15分钟，直到酵母水的表面起了一层泡沫，这种状态...