一茶一道大红袍品质怎么保证?
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发布时间：2022-04-25 17:20
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时间：2023-10-22 06:32
1季节： 春茶为最佳！一茶一道精选在谷雨之后立夏之前采摘的春茶，立秋后采摘的秋茶制成极品大红袍茶叶。一茶一道极品大红袍的采摘人员还要根据季节的不同，掌握合适的采摘时间，就是为了摘到最好状态的茶叶。2 时间：下午2-5时！一茶一道极品大红袍在采摘时必须避开雨天和带露水的时间，我们将采摘时间严格控制在晴天的下午2至5点，这时的露水清最次，成茶后味到更加香醇。
3采茶:体检合格的20岁-50岁女性！一茶一道岩茶世家的采茶人员大部分是20岁到50岁之间的女性，她们都是在参加过体检，取得健康证后，才开始从事采茶工作。采茶前，还要将手指甲剪短，手洗干净，保持自身的清洁卫生，更不能涂脂抹粉。
我们在保证给品茶者呈现优质茶叶的同时还要传递健康。
4茶树树龄：不同的树龄采摘方法不同！一茶一道选择已经基本定型都得成年茶树 采摘成叶，这时的茶叶产量更高，品质更优。制作成茶后才能保障口感厚重，回甘明显。
5周期：春茶3-5天；夏秋5-8天！我们在采摘春茶时每隔3-5天采摘一次；夏秋茶是5-8天采摘一次。这是为了防止茶树被开采后影响后续生长，所以茶叶的采摘一定要有周期性。
6 采摘手法： 提采！一茶一道岩茶世家的大红袍采用纯手工提采，即用拇指和食指夹住新梢拟采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍微着力，略为一提，所采芽叶便可落在掌心，摘满一手掌后，随即投入茶篓中。 采摘时还要注意观察茶树新梢的生长动态，只有达到细嫩采摘的标准时，再实施分批多次采摘。我们坚持提手采，是为了保持芽叶的完整性，不伤芽叶，不采老梗、老叶，为饮茶者奉出叶面完整，不含杂质的极品大红袍。
7茶叶标准：叶面无水、无破损、新鲜均匀！采摘新梢芽叶大致为3-4叶，一茶一道岩茶世家岩茶采摘有一个最基本的标准，就是叶面无水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。
8 器皿：通风抗压！一茶一道岩茶世家只选择具有通风抗压功能的，竹编或藤编的茶篮或茶篓。每年采茶前，我们必会先将茶篮、茶篓等采茶器具、收青叶的竹匾、竹匡等用清水冲洗干净，晾干后才投入使用。
9盛放方式： 避免覆盖紧，防止发热！我们做到鲜叶随采随投，不在掌心捏得太紧太长，不影响鲜叶的质量。茶篓里不允许覆盖任何毛巾或者报纸，这是为了防止在采摘时，盛放的鲜叶太多，叶片发热，伤害叶质。
10验收：嫩度、匀净度、鲜度：鲜叶采下后，我们要从鲜叶的嫩度，匀净度，鲜度等三个方面进行验收，保证茶叶质量，一茶一道极品大红袍永远只会选择最优质的茶叶。
