虾皮银鱼丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 17:07
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热心网友
时间：2023-10-21 18:25
用料
鸡蛋 1个
牛奶 适量
虾皮银鱼 适量
蔬菜 适量
辅食：虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧的做法
· 准备材料：鸡蛋、银鱼、虾皮、杂蔬（如果想要加入菌类或其他不易熟的，可适当先用油炒熟或蒸熟）；
· 鸡蛋打散后加入所有材料，如果干类材料太多，可适量加入一点牛奶；
· 玉子烧锅开小火，刷一层薄油。没有锅的也可以用家用平底锅，摊成圆饼状即可。
· 将材料1/2倒入锅内，稍微摊平全程小火，待蛋液慢慢凝固；
· 蛋液8分熟时即可用铲子从锅的一端将蛋饼推卷向另一端，刷第二次油；
· 倒入剩下的蛋液，用铲子将卷好的蛋烧稍微提起，让蛋液滑入其底下；
· 继续小火慢煎
· 待蛋液9分熟，从第一层蛋烧那端开始，将蛋饼卷起，再推至锅中间再烘一分钟；
· 装盘，切块
