曾经卖南瓜饼的我,告诉大家南瓜饼怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 17:09

共2个回答

热心网友时间：2023-10-21 22:41

首先是煮南瓜，南瓜去皮切小块，用电饭锅就可以煮，水不要放多，不用淹过南瓜，因为南瓜不费水，淹着南瓜的三分之二就可以了，煮开了要翻一下再煮。南瓜煮熟后连水一起到入盆内加白糖，一般是一斤南瓜放三两白糖，搅拌至白糖化开（南瓜加糖一定要南瓜很热的时候加，不然糖化不开）。放凉后再加糯米粉，因为南瓜热的时候加糯米粉凉了后会变得很硬，口感不好。家里有泡打粉的可以适量加点泡打粉，也可以不加。我卖这个的时候是面和的很硬，不易变形，其实这个面和的越软做出来的越好吃。一般店里有卖小薄饼的，饼干要选择薄的，要脱皮白芝麻，不会夹饼干可以做圆的，裹上芝麻，大火热油，油烧热后转小火，下锅炸，最好用漏勺炸，把做好的南瓜饼放入漏勺中再把漏勺放入油锅，刚下锅时不要动漏勺，等南瓜饼快要漂上来时再动，不易沾连。

热心网友时间：2023-10-21 22:42

南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。1.准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。2.把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。3.盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。4.南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。5.用汤匙把南瓜压成南瓜泥。6.用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。