发布网友 发布时间:2022-04-25 17:22
共3个回答
热心网友 时间:2023-11-06 18:01
腌制的芥菜疙瘩有点酸,要先看有没有*变质,如果没有变质,对于有点酸的情况,可以在吃的时候放少许糖,冲淡一些酸味。或者把芥菜疙瘩切成片或丝,与其他食材一起炒,酸味不会那么浓。
芥菜补钙,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高,人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。
芥菜做法很多,可用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果更好。
扩展资料:
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
芥菜能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜还有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
参考资料来源:人民网-养生:芥菜能补钙 6大十字花科蔬菜个个有绝活
人民网-春季吃芥菜可降血压 推荐4款芥菜食疗方
热心网友 时间:2023-11-06 18:01
一般淹半个月至二十天就能吃了,时间长了是会变得很酸,那是乳酸菌产生的酸味,若淹的时候放些白酒就会更酸,只要没有*的气味,没事的,就如同四川泡菜。热心网友 时间:2023-11-06 18:02
不能吃,酸败了,不值几个钱,吃坏了身体不值得,不要吃了。