中元节的菜谱和食物

发布网友发布时间：2023-09-07 07:15

共1个回答

热心网友时间：2023-09-13 09:46

中元节的菜谱及食物有莲藕煲鸭、扁食、濑粉、粗茶淡饭、蒸花馍。

1、莲藕煲鸭

俗话说：七月半吃只鸭，万事不用怕。农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子。“鸭”谐音“压”，吃鸭子是为了压住坏运气。在东莞人一般会吃莲藕煲鸭。

2、扁食

馄饨在很多地方也叫“扁食”，在七月十五这一一天，每人来一碗，寓意着风调雨顺。扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品，它与饺子、馄饨同源，比饺子更精致、比馄饨更有料。

3、濑粉

在中元节那天，东莞有吃濑粉的习俗，濑粉就是把粉浆压成条状，下到热水里，这个动作叫“濑”，濑粉由此而来。东莞最出名是烧鹅濑粉。

4、粗茶淡饭

在山东的一些地方，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家都有吃粗茶淡饭的习俗。估计是也有着忆苦思甜的想法吧，吃了粗茶淡饭，明年会更上一层楼，生活越来越好。

5、蒸花馍

七月十五，很多地方还盛行面塑活动，每到这时候，会根据家庭实有人数，给每个人捏一个大花馍。而不同的花馍有不同的捏法，送给小辈的花馍要捏成平形，称为面羊，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩。

送给老辈的花馍要捏*型，称为面人，意喻儿孙满堂，福寿双全。送给平辈的花馍，要捏成鱼形，称为面鱼，意喻连年有余。