发布网友 发布时间:2023-09-07 10:24
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热心网友 时间:2023-10-06 18:10
1、用料:嫩豆腐一块、油200克、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。1、用料:嫩豆腐一块、油200克、盐5克、生抽10毫升、生姜4克、料酒2毫升、鸡蛋1个、面粉25克、面包糠25克。2、豆腐用淡盐水浸泡数分钟。3、捞出沥干。豆腐切小块放入盘中放入姜丝、料酒、生抽腌制10分钟。4、将腌好的豆腐蘸一层薄薄的面粉。5、蛋液里打个滚。6、在粘上一层面包糠。7、依次...
番茄米线,了解一下?番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
豆腐是最常见不过的豆制品,那么怎样做豆腐才能外酥里嫩呢?步骤一炒菜锅倒油加热。放入豆腐将双面煎发黄。取下煎好的豆腐控出不必要的油。炒菜锅加温倒进少量油,放入葱和辣椒丝进行爆香。6.放入炸好的豆腐翻炒匀称。醋溜酥皮豆腐,豆腐外脆里嫩特别香。我特别喜欢吃豆腐,一般豆腐我还会炒海或是烧汤,步骤二添加生抽、老陈醋爆锅匀称。添加些许水翻炒至水...
外酥里嫩的脆皮豆腐,需要准备哪些食材?1、准备食材:白豆腐一块,青椒一个,红椒一个,肉末50克,鸡蛋一个,生粉,面粉,豆瓣酱,香油,耗油,老抽,盐,鸡精,白糖,胡椒粉适量。2、豆腐切好四方小块,打鸡蛋一个,把豆腐放在鸡蛋里面裹好。3、锅内倒油烧热,将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊即可下锅炸,直到豆腐炸得色泽金...
豆腐这样做太香了,外酥里嫩,不干不硬,做法简单又营养① 选用一块豆腐,先放入盐水中浸泡,去除豆腥味。取出后,切成约1厘米厚的片,备用。② 清洗小葱,去掉不宜食用的部分,然后切成约2厘米长的段,用于和豆腐一起烹饪。③ 热锅加油,待油温升至三成热时,放入豆腐慢火煎,无需翻动,至一面定型后,轻轻颠锅使豆腐两面煎匀,形成酥皮。④ 加入切好...
煎豆腐怎么煎才能脆(煎豆腐别裹淀粉)为了避免这些情况的发生,大家会选择给豆腐裹淀粉,我想告诉大家的是,这样是不对的,大厨教你一招,照着做,煎好的豆腐外酥里嫩不油腻,不粘锅不散碎。煎豆腐的做法:准备一块新鲜的豆腐,切成块状或者是厚片,烧一锅沸水,撒入一点食盐搅拌均匀,然后倒入豆腐焯水。差不多一分钟左右,然后捞出豆腐...
脆皮豆腐烧多久才会外焦里嫩?锅里放比炒菜略多一点的油,下锅炸至两面金黄5、捞出备用6、将锅里留一点油,将剩余的倒出。把番茄汁倒入锅中,加少许糖,调成番茄汁,如果觉得干可以少加一点水;把豆腐再次倒入锅中,掂一下,让番茄汁均匀地裹在豆腐上即可。酸甜适口,外焦里嫩 炸至两面金黄即可,大概2分钟吧。
外酥内嫩的豆腐怎么做【烹饪步骤】:1、酥炸豆腐需要用的是老豆腐,老豆腐质地更紧实些,比较易于操作,不易碎,也很适合新手小白,买回家的老豆腐可以用水焯2分钟,这样豆腐就更不容易碎了。2、将豆腐切成1cm左右的片状,再用厨房纸擦拭一下豆腐上面的水分,这样一会炸豆腐时就不会溅油了。3、准备一个小碗,将葱花、...
外酥里嫩的豆腐做法是什么? 怎样做出外脆里嫩的炸豆腐将豆腐用配料(如青椒,胡萝卜等)煨上,不可加盖,否则炸出来的豆腐会起泡生孔。当油烧得滚烫时,将豆腐下锅,在油里炸1分钟左右,待豆腐成金黄色时捞出,豆腐就外脆里嫩了;将切好的豆腐块在米醋中蘸一下,炸出的豆腐也会又黄又嫩
外焦里嫩的豆腐怎么做做法 1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽,0.6厘米厚的片。2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生...