干煎鲫鱼怎么做好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-25 21:47
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热心网友
时间:2022-06-17 20:04
鲫鱼 鱼肉非常的鲜美 肉也非常的嫩
就是吃的时候需的注意
刺比较多
而且鲫鱼也有优质的蛋白质 。营养价值也是很高的
今天不做鲫鱼汤
来个香煎
很不错哈 3条都吃光光了
做法很简单的 做出来也比较有卖相 O(∩_∩)O~~~~~~~~~”
食材明细
主料
鲫鱼适量
辅料青椒适量
大葱适量
红椒适量
芹菜适量
大蒜适量
生姜适量
配料盐适量
生粉适量
料酒适量
白胡椒适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
中辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
香煎鲫鱼的做法步骤
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1
鲫鱼洗净备用
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2
配料准备
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3
鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐,腌制30分钟
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4
调一碗料汁(大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌匀备用
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5
锅内放油,下入鲫鱼,煎至两面焦黄
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6
放入姜丝跟大葱,爆香
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7
倒入调好的料汁,煮到汤汁比较稠即可出锅
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8
锅洗净,放油,加入芹菜、青椒、红椒爆香
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9
连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜,淋入鲫鱼上,即可
小窍门
1 鲫鱼要把鱼肚里的黑膜洗净
2 煎鱼时 不能心急 免得鱼碎
3腌制鱼的时候放了盐 料汁里有加生抽 老抽 所以不需要再放盐了 吃的咸可稍放
4吃的时候一定不要快 刺很多
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使用的厨具:不粘锅
热心网友
时间:2022-06-17 20:04
材料:小白鲫鱼
调料:姜末,蒜末,油辣子(辣椒粉),花椒粉,盐,酱油,醋,料酒,白糖,味精,葱花
做法
1、鲫鱼剖洗净,沥水后用适量盐腌上,稍风干备用。
2、钞锅放适量油,油热,把鱼放入两面煎至金*。
3、鱼煎得差不多了就拔边上或捞起来,空出中间有油的地方,把蒜末、姜末放入炒香,再倒入油辣子或辣椒粉、花椒粉炒香。
4、倒入适量料酒、酱油(别太多,因鱼用盐腌过)、醋、白糖、味精翻匀,撒上葱花起锅。
热心网友
时间:2022-06-17 20:05
材料
材料:小白鲫鱼
调料:姜末,蒜末,油辣子(辣椒粉),花椒粉,盐,酱油,醋,料酒,白糖,味精,葱花
做法
1、鲫鱼剖洗净,沥水后用适量盐腌上,稍风干备用。
2、钞锅放适量油,油热,把鱼放入两面煎至金*。
3、鱼煎得差不多了就拔边上或捞起来,空出中间有油的地方,把蒜末、姜末放入炒香,再倒入油辣子或辣椒粉、花椒粉炒香。
4、倒入适量料酒、酱油(别太多,因鱼用盐腌过)、醋、白糖、味精翻匀,撒上葱花起锅。
热心网友
时间:2022-06-17 20:06
野生小鲫鱼除了用来炖汤,还可以用来干炸,干炸的小鲫鱼,香酥可口!巨好吃,下酒和拌饭都太香了!
By 小罗妹m
用料
小鲫鱼(土鲫鱼) 200克
椒盐 适量
白酒或料酒 一勺
姜 1块
做法步骤

1、准备小鲫鱼,白酒和姜。

2、野生小鲫鱼去鳞、内脏和腮,清洗干净沥干水分。10克酒和姜放入鲫鱼中搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中添加少量油烧热,鲫鱼入锅中慢慢煎。

4、煎至两面金*

5、变酥脆后撒上椒盐即可

6、香喷喷的太美味了
干煎小鲫鱼怎么做好吃
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干煎小鲫鱼怎么做好吃
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干煎小鲫鱼的做法,干煎小鲫鱼怎么做好吃,干煎
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