米兰猪柳属于意大利菜吗
发布网友
发布时间：2023-09-16 15:53
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-16 00:55
米兰美食属于意大利的北方菜系，多以大米、鱼类、玉米、牛肉，猪肉等为主料烹制食物，奶酪，牛肉调味。
意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
