天津百果月饼怎么做?

发布网友发布时间：2023-09-18 02:15

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热心网友时间：2024-10-06 18:30

答:以下是天津白果月饼的制作方法：

1. 准备材料：糯米粉、白砂糖、食用油、碱水、白果馅料等。
2. 将糯米粉过筛，加入适量的水和碱水，揉成面团。
3. 将白砂糖和油混合，加入碱水中，搅拌均匀。
4. 将白果馅料切成小块，加入锅中煮熟。
5. 将面团分成小份，擀成圆形薄片。
6. 在薄片*放入适量的白果馅料，包好后搓成圆形。
7. 将搓好的月饼放入烤盘中，用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约20分钟左右即可。天津白果月饼是一种传统的中秋节食品，它的由来可以追溯到明朝。据说，当时有一位名叫张瑞祥的糕点师傅，他为了让自己的月饼更加美味，就在月饼中加入了白果。这种月饼味道独特，口感酥脆，馅料丰富，因此很快就受到了人们的喜爱。

天津白果月饼的味道主要来自于白果和五仁馅。白果是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。五仁馅则是由花生、核桃、杏仁、瓜子和葵花籽等多种坚果混合而成。这些坚果都具有很高的营养价值，而且口感也很好。因此，天津白果月饼不仅味道好，而且还很健康。